باغبانی: در ابتدای فصل سرد می توان برای کاشت محصولات و سبزیجات فصل سرد برنامه ریزی کرد. سبزیجاتی مانند کاهو، اسفناج، چغندر، هویج و نخود فرنگی. ممکن است در این فصل سال که تابستان تمام شده ممکن است فکر کنید که باغچه سبزیجات تان از بین می رود. ولی اگر در آب و هوایی زندگی می کنید که زمستان معتدلی دارد، باغچه سبزیجات فصل سرد می تواند نیمه دوم سال را سبز کند و سبزیجات تازه و خوش طعمی را برای شما در زمستان به محصول برساند. با چیدانه همراه باشید تا سبزیجاتی که می توان در پایان فصل گرم و یا پایان زمستان کشت کرد تا در بهار و پاییز محصول بدهند را بشناسید:
باغچه سبزیجات برای فصل سرد از گیاهانی کشت شده است که دمای هوای و خاک خنک تر بهار و پاییز را ترجیح می دهند. حتی تعدادی از آنها در یخبندان هم برای زنده ماندن تلاش می کنند. سبزیجات فصل سرد آنهایی هستند که زمان اتمام بادهای گرم تابستانی و در شروع سال جدید کاشته می شوند. در پایان فصل تابستان و آغاز پاییز می توانید گیاهانی مانند چغندر، کلم بروکلی، کلم، هویج، کاهو، تره فرنگی، نخود فرنگی، تربچه و اسفناج.
افرادی که تخصص بیشتری در باغبانی و کاشت گیاهان دارند، می توانند از این سبزیجات هم استفاده کنند: کلم بروکسل، گل کلم، کرفس، کلم چینی، آندیو، رازیانه، سیر، پیاز، زردک، کاهو سالادی و شلغم.
محصولات گیاهی فصل شرد که از شنیدن آنها سورپرایز می شوید: مارچوبه، سیب زمینی و ریواس. بله برایتان تعجب آور است چرا که اغلب این سبزیجات در تابستان کاشته شده و پرورش داده می شوند. ولی آب و هوای خنک تر و سردتر بهار و پاییز را ترجیح می دهند.
کاشت سبزیجات فصل سرد: روزهای یخبندان و سرما را چک کنید.
با اینکه سبزیجات فصل سرد می توانند مقداری سرما و یخبندان را تحمل کنند، باید به دمای هوا و خاک توجه داشته باشید تا محصول بیشتری از باغچه خود برداشت کنید. بنابراین بهتر است که در روزهای اول پاییز گیاهان را بکارید تا قبل از شروع سرمای شدید و کاهش یکباره دمای طول روز رشد کافی خود را داشته باشند. در فصل بهار باید بر عکس آن عمل کنید به این معنی که صبر کنید تا دمای هوا و خاک مقداری گرمتر شود و سپس کشت را انجام دهید.
کاشت سبزیجات فصل سرد: قاب مخصوصی برای فصل سرد در نظر بگیرید.
زمانی که قاب های مخصوصی را در باغچه خود تعبیه کنید باعث می شود گیاهان در قسمت زیرین آنها گرمای بیشتری را حفظ کنند و کمتر در معرض هوای سرد قرار بگیرند. فراموش نکنید باید به گونه ای استفاده شوند که نور روز را بتوانند جذب کنند.
کاهو و باقی سبزیجات به سرعت به بذر می نشینند و در فصل تابستان طعم تلخی می گیرند. ولی زمانی که آنها را در بهار و ابتدای پاییز بکارید می توانید از طعم تازه و خوب آنها برای سالاد و ساندویچ لذت ببرید.
کاشت سبزیجات فصل سرد: به دل سرما بروید.
برخی از سبزیجات فصل سرد حتی ممکن است از خطوط فراتر بروند و به عنوان سبزیجات فصل یخبندان شناخته شوند و زندگی کنند. کلم پیچ معمولا می تواند تا زمانی که دمای هوا به نقطه انجماد برسد زندگی کرده و حتی ممکن است در برف هم دوام بیاورد.
کاشت سبزیجات فصل سرد: زیر زمین سیر کنید.
سبزیجاتی که از ریشه های آنها استفاده می شود مانند هویج و چغندر، زودتر به بار می نشینند ولی همچنان آنها را در اواخر تابستان یا اوایل پاییز کشت کنید تا در پاییز رشد خوبی داشته باشند. اگر هر کدام از آنها را بطور جداگانه کشت کنید محصول خوبی می دهند. می توانید از ردیف یا کرت های تکی برای کشت چغندر و هویج استفاده کنید.
کاشت سبزیجات فصل سرد: در بحران سرما به سراغ کلم بروید.
اگر می بینید که در فصل پاییز و زمستان کلم بروکلی در مغازه ها دیده می شود، دلیلی وجود دارد چون می تواند به دمای پایین مقاومت کند. همه اعضای خانواده کلم ها انتخاب خوبی برای باغچه سبزیجات برای فصل سرد هستند.
کاشت سبزیجات فصل سرد: به باغچه خود خدمت کنید.
اگر در باغچه و حیاط خود نقاط خالی و بدون سبزینگی دارید، آن را با سبزیجات پوشش دهید. برخی از سبزیجات خانواده نخود ها ممکن است خوراکی نباشند ولی به علت تغذیه خاک برای باغچه بسیار مفید هستند. نخود نیتروژن وارد خاک می کند و چمن ها مواد آلی به خاک می دهند.
گیاهان به علت اینکه موجود زنده هستند و نیازهای متنوعی دارند، باید با دقت و اطلاعات حفظ و نگهداری شوند. برای داشتن اطلاعات بیشتر در مورد گیاهان و نحوه نگهداری شان به بخش مطالب باغبانی وبسایت چیدانه مراجعه کنید.
نویسنده: صدف حقیقت ؛ تحریریه چیدانه
