کارشناسان می‌گویند خوردن دیرهنگام غذا خطرات فراوانی را برای بدن ما به همراه دارد. آن‌ها هشدار می‌دهند خوردن دیرهنگام شام سبب می‌شود تا میلیون‌ها نفر در جهان در معرض حملات قلبی و مغزی قرار گیرند.
بنا بر اعلام محققان، وعده غذایی دیرهنگام در شب سبب می‌شود بدن در سطح آماده‌باش بالا (high alert) قرار گیرد. متخصصان قلب توصیه می‌کنند که افراد بزرگسال نباید تا دو ساعت قبل از خواب چیزی بخورند و در حالت ایده‌آل بعد از ساعت هفت شب نباید چیزی خورده شود.
کارشناسان بر این باورند خوردن شب‌هنگام سبب می‌شود زمانی که بدن باید استراحت کند، هرمون‌های استرس را آزاد کند.
دکتر «ابرو اوزپلیت» (Ebru Özpelit) متخصص گروه قلب و عروق دانشگاه (Dokuz Eylül University) در ارائه نتایج تحقیقاتش در یک سخنرانی در کنگره انجمی قلب و عروق اروپا گفت: اگر شب‌هنگام دیر غذا بخوریم، بدن ما بجای استراحت برای خواب، در حالت آماده‌باش (high alert) به‌مانند روز باقی می‌ماند؛ بنابراین چگونه خوردن نیز ممکن است به اندازه چه چیزی خوردن مهم باشد.
خوردن صبحانه و ناهار مهم است، اما شام نیز نباید دیرتر از ساعت هفت شب باشد؛ بنابراین شما نباید نگران این باشید که چرا شام در ساعت 5:30 بعد از ظهر میل شد؛ چرا که در حقیقت این ممکن است برای شما مفید باشد.»
