اگر می خواهید، یک غذای ترکیه ای خوش طعم و عالی تهیه کنید، شما می توانید در این بخش کوفته پیاز خانگی خوشمزه داشته باشید. برای آماده کردن این غذای ترکیه ای نیاز به گوشت چرخی، پیاز، سیب زمینی و … دارید. در این بخش نیز می توانید طرز تهیه کوفته پیاز را مطالعه کنید.
تهیه انواع غذاهای ترکیه ای کار بسیار ساده ای است. شما می توانید در منزل انواعی از این غذاها را تهیه نمایید. یکی از غذاهای متنوع ترکیه ای کوفته فلاح است. شما علاقمندان علاوه بر آموزش تهیه کوفته پیاز در این مطلب می توانید با پخت تهیه کوفته فلاح و کوفته ترکی که از دیگر غذاهای ترکیه ای هستند نیز آشنا شوید.
مواد لازم
- گوشت چرخی: 500 گرم
- سیب زمینی: 1 عدد
- پیاز: 3 عدد
- آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- جعفری: 1 دسته کوچک
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- روغن و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه کوفته پیاز عالی
برای آماده کردن این کوفته خانگی خوشمزه باید، سیب زمینی ها را به خوبی پوست کنید. حالا با استفاده از یک رنده درشت سیب زمینی ها را خرد کرده و پیازهای پوست شده را نیز رنده کنید. آب اضافی مواد را بگیرید. برای این کار مواد را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
حالا گوشت های چرخی را به مواد سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه کنید. جعفری ها را نیز خرد کرده و با آرد سوخاری، تخم مرغ، نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب نمایید. در صورتی که تمایل دارید، مقداری فلفل قرمز و سماق نیز بزنید. حالا مواد را به مدت 5 دقیقه ورز دهید. بعد از اینکه مواد منسجم شد و ترکیبی یکدست داشت، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
در این مرحله از طرز تهیه کوفته پیاز ترکیه ای بعد از یک ساعت مواد را از یخچال خارج کنید و در تابه سرخ نمایید. درون تابه مقداری روغن ریخته و از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید. کوفته ها را درون روغن داغ بیندازید. بعد از سرخ شدن کامل کوفته ها آن را بردارید. بعد از اینکه کوفته ها سرخ شد و روغن آن را با استفاده از یک دستمال گرفتید، می توانید، این غذای خوشمزه را نوش جان کنید.
این کوفته طعمی بی نظیر داشته و شما می توانید در کنار انواع ترشی ها نیز نوش جان نمایید. برای داشتن یک کوفته خوش طعم تر می توانید در مواد از سماق و فلفل قرمز نیز استفاده کنید. استفاده از سبزیجات معطر در این غذا موجب خوش طعم تر شدن آن خواهد شد.
