عرق خرفه یکی از عرقیجات بسیار مفید است که کاربرد فراوانی دارد و برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می شود، گیاه خرفه گیاهی گوشت دار با گل های زرد رنگ است که دارای دو نژاد وحشی و پرورش یافته است و نژاد وحشی آن بیشتر بر روی چمنزار و در کنار جاده ها یافت می شود، می توانید برگ خرفه را با سالاد یا سبزی خوردن استفاده کنید، در ادامه به خواص عرق خرفه می پردازیم.
در مطالب گذشته شما را با خواص عرق نسترن، خواص عرق طارونه، خواص عرق یونجه و خواص عرق شاتره آشنا کردیم در این مقاله شما را با خواص عرق خرفه آشنا خواهیم کرد.
آشنایی با خواص عرق خرفه
در تهیه عرق خرفه از شاخ و برگ گلدار این گیاه پرخواص استفاده می شود که از فواید شگفت انگیزی برای سلامت بدن برخوردار است به همین خاطر در ادامه شما را با خواص آن آشنا خواهیم کرد.
درمان التهاب چشم
به منظور برطرف کردن التهاب چشم استفاده از عرق خرفه گزینه بسیار مناسبی است از این رو ناحیه ملتهب را با عرق خرفه بشویید زیرا، چند بار شست و شو با این عرق گیاهی به کاهش التهاب چشم کمک می کند.
درمان سنگ کیسه صفرا
از دیگر فواید شگفت انگیز عرق خرفه از بین بردن سنگ کیسه صفرا می باشد همچنین به درمان مسمومیت های غذایی، اسهال و استفراغ کمک می کند بنابراین به منظور بهره مندی از خواص عرق خرفه قبل از غذا روزانه دو تا سه فنجان از آن را استفاده کنید.
افزایش اشتها
بسیاری از افراد به دنبال روش هایی جهت افزایش اشتها هستند که با کمک عرق خرفه می توانید این مشکل را برطرف کنید زیرا، مصرف عرق خرفه پیش از غذا سبب زیاد شدن اشتها می شود فقط کافی است قبل از غذا یک فنجان از این عرق گیاهی را بنوشید.
پیشگیری از خونریزی ریه و معده
برای جلوگیری از خونریزی های ریه و معده استفاده از عرق خرفه بسیار مفید است همچنین این عرق گیاهی سبب درمان تب های صفرایی می شود و به کاهش گرمای ادرار و مثانه کمک می کند.
درمان میگرن
عرق خرفه به درمان میگرن کمک شگفت انگیزی می کند و به دلیل دارا بودن مواد معدنی از جمله : آهن، پتاسیم، کلسیم و منگنز در برطرف کردن بیماری ها که علت آن کمبود این مواد معدنی می باشد بسیار موثر خواهد بود.
هشدار: زیاده روی در مصرف غرقه باعث ایجاد سرد مزاجی در آقایان می شود.
اسیدهای چرب امگا3
این نوع سبزی معمولا چربی کمی دارد و بیشتر آن را اسید های چرب تشکیل داده اند، حال این نوع چربی برای بدن ضرورت زیادی دارد و از آنجا که بدن خود اسید های چرب را تولید نمی کند، بنابراین باید از طریق غذا دریافت شود، خرفه از جمله سبزیجات حاوی اسید های چرب امگا3 است که در کاهش بیماری های قلبی و سکته بسیار مفید است، این نوع سبزی به نسبت سبزیجات دیگر اسید های چرب بیشتری دارد، از این رو یک منبع بسیار عالی برای دریافت امگا3 ضروری بدن می باشد.
فواید دیگر عرق خرفه
- تقویت عضلات قلب
- ضد گواتر غمباد
- درمان هپاتیت کبدی
- درمان ورم چشم
- درمان کلسترول خون
- درمان یرقان
- درمان حصبه
- درمان التهاب کبد
- درمان ورم لثه
- درمان بواسیر
- درمان نقرس
- تقویت حافظه
- درمان ورم لوزه
- درمان خلط خونی
- رفع عطش
- درمان زخم معده
- درمان سوزش رحم
- درمان زخم روده و اثنی عشر
- زیاد شدن شیر مادر
ارزش غذایی 100 گرم خرفه
- ویتامین C: مقدار 35٪ نیاز روزانه‌ی بدن
- ویتامین A: مقدار 26٪ نیاز روزانه‌ی بدن
- منگنز: 15٪ نیاز روزانه‌ی بدن
- پتاسیم: 14٪ نیاز روزانه‌ی بدن
- آهن: 11٪ نیازروزانه‌ی بدن
- کلسیم: 11٪ نیازروزانه‌ی بدن
- منیزیم: 17٪ نیاز روزانه‌ی بدن
همچنین دارای مقدار کمی ویتامین B1 و ویتامین B3 و B2، فولات، مس و فسفر نیز می باشد.
فواید خرفه از نظر اسلام
پیامبر (ص) می فرماید :
از این گیاه پر منفعت‌تر نداریم
در جایی دیگر می فرمایند:
بر شما باد خرفه چرا که زیرکی می‌دهد و اگر تنها یک چیز باشد که عقل را افزون می‌کند، همان است.
امام صاق (ع) می فرماید:
پیامبر خدا بر زمین سوخته‌ای پا نهاد و آن زمین، پایش را سوزاند پس پای خویش را بر خرفه نهاد، و در نتیجه، سوزش حاصل از زمین سوخته، فرو نشست. از آن پس، پیامبر خرفه را دوست داشت، برای آن دعا میکرد و می‌فرموند که: «چه گیاه پر برکتی است»
روش نگهداری از عرق خرفه
1.بهترین روش جهت نگهداری از عرقیات گیاهی قرار دادن آن در ظرف شیشه ای تیره رنگ یا آلومینیومی می باشد که باید درب آن به صورت کامل بسته شود.
2. سعی کنید این عرقیات را دور از نورخورشید و در مکان خنک نگهداری کنید.
3. در زمان مصرف عرقیات گیاهی حتما به تاریخ انقضای آن توجه نمایید.
4. از نگهداری آن ها در مگان گرم و مرطوب خودداری نمایید زیرا باعث از بین رفتن، خواص آن ها می شوند.
احتیاط در زمان استفاده از خرفه
1. خرفه دارای اگزالات می باشد به همین دلیل تشکیل و یا پیشرفت سنگ کلیه را افزایش می دهد بنابراین اگر دارای سنگ کلیه هستید آن را مصرف نکنید.
2. اگر داشتن اگزالات در خرفه سبب نگرانی شما می شود آن را همراه با ماست مصرف کنید زیرا، ماست میزان اگزالات در خرفه را کاهش می دهد و همچنین به منظور کاهش چشمگیر اگزالات در خرفه می توانید آن را با آب جوش بپزید. 
فواید عسل خرفه
برای درمان فشار خون، ناراحتی های گلو، سینه و نیز سرفه مصرف عسل می تواند موثر باشد، همچنین از عسل می توانید برای جذب بهتر مواد غذایی، رفع مشکلات سوء هاضمه و تقویت دستگاه گوارش بهرمند شوید.
حال عسل خرفه فواید زیادی برای تقویت معده و حافظه دارد و از آن می توان به منظور جلوگیری از عفونت در سراسر بدن، تسکین سیستم ایمنی بدن و خاصیت ضد میکروبی استفاده کرد، این ماده غذایی انرژی زا بوده و به تقویت بدن و تصفیه خون کمک می کند، برای این منظور می توانید 2 قاشق غذا خوری عسل خرفه را به صورت روزانه مصرف نمایید.
نحوه مصرف سبزی خرفه
از این نوع سبزی می توانید در پخت و پز استفاده کنید، سبزی خرفه در تهیه خورش ها، سوپ ها و انواع سالاد ها به کار می رود، همچنین افزودن آن به خوراک گوشت می تواند طعم دلپذیری را ایجاد نماید.
روشهای دیگر نحوه مصرف خرفه، افزودن آن به تهیه خمیر نان و تهیه نان خوش طعم می باشد، خرفه را می توان برای تهیه عسل خرفه، چای خرفه و دمنوش لاغری استفاده کرد، همچنین همانطور که در بالا ملاحظه کردید؛ در طب سنتی استفاده از خرفه کاربرد زیادی دارد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه خواص عرق جات می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.