طرز تهیه امپانادا که طعم و مزه ای خاص دارد در این بخش قرار داده شده و مطالعه می کنید. این پیراشکی خوشمزه را به عنوان یک ایده جدید برای مهمانی های خود داشته باشید.
این غذا یک غذای اسپانیایی بوده که طعم و مزه ای عالی دارد. شما می توانید این غذای ویژه را در این بخش داشته باشید. طرز تهیه پیراشکی عربی و پیراشکی بادمجان نیز در لینک قرار داده شده است.
مواد اولیه:
- آرد گندم: 3 فنجان
- نمک: 3/4 قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- کره پاستوریزه: 180 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- آب یخ: به میزان لازم
مواد میانی:
- گوشت چرخی: 450 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- سیر: 4 حبه
- پاپریکا: نصف قاشق چای خوری
- رب گوحه فرنگی: 1 قاشق چای خوری
- پودر زیره: نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- پونه خشک شده: به میزان لازم
طرز تهیه امپانادا:
برای داشتن این پیراشکی ویژه باید ابتدا کره نرم شده را درون ظرفی ریخته و مقداری آرد و بکینگ پودر اضافه کنید. کمی نمک اضافه کرده و کره و تخم مرغ و مقداری آب یخ را نیز اضافه نموده و درون غذاساز به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.
خمیر تهیه شده را روی یک سطح باز کرده و خمیر را با دست به خوبی ورز داده و باز کنید. خمیر را درون کاسه ای قرار داده و روی آن یک سلفون بپیچید. بعد از 60 دقیقه استراحت خمیر را خارج کرده و باز کنید. ماهیتابه ای را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. گوشت چرخی را درون تابه تفت داده و پیاز رنده شده را نیز اضافه کنید.
مقداری ادویه فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و پاپریکا به مواد بزنید. سیر را اضافه کرده و بعد از آنکه عطر آن بلند شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. می توانید از مقداری پودر زیزه نیز استفاده نمایید. پونه خشک و پاپریکا را اضافه کرده و کمی نمک هم بزنید.
روی یک سطح را آردپاشی کرده و مقداری از خمیر را روی سطح ورز دهید. خمیر را با استفاده از وردنه باز کرده و با استفاده از یک کاتر یا لیوان خمیرها را برش دهید. مقداری از مواد میانی تهیه شده درون خمیرها ریخته و بعد خمیر را ببندید.
حالا پیراشکی ها را درون روغن سرخ کنید. برای اینکه یک پیراشکی رژیمی داشته باشید از فر می توانید استفاده نمایید. فر را در دمای 180 درجه قرار داده و روز پیراشکی ها را با مواد تخم مرغی رومال کنید. می توانید از سیاه دانه نیز استفاده کنید. پیراشکی را درون سینی فر گذاشته و درون فر قرار دهید.
بعد از 30 دقیقه می توانید این پیراشکی را سرو کنید. طعم این پیراشکی عالی بوده و می توانید برای پذیرایی در مهمانی های خود نیز استفاده نمایید. این پیراشکی ویژه برای پذیرایی در مهمانی های شما نیز گزینه مناسبی هستند. این پیراشکی را می توانید با رسپی گوشت و مرغ نیز داشته باشید و طعم و مزه عالی آن را داشته باشید. این پیراشکی با خمیر خانگی تهیه می شود.
