خوراک های سبزیجات تنوع زیادی داشته و با دستورهای متعددی تهیه می شود. شما می توانید در این قسمت با طرز تهیه خوراک نخود یونانی و دستور ساده آن همراه ما باشید. این خوراک ترکیب خوشمزه ای دارد.
طرز تهیه خوراک نخود یونانی آسان:
این خوراک ویژه طعم عالی داشته و برای پذیرایی در مهمانی های نیز و وعده های شام نیز مناسب می باشد. طرز تهیه خوراک ماهی و خوراک گوشت را می توانید در لین مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- نخود: 3 پیمانه
- آب لیمو ترش: 1 عدد
- پیاز درشت: 1 عدد
- پوست لیمو رنده شده: 1 عدد
- آرد گندم: 2 قاشق سوپ خوری
- پودر آویشن: 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون: 4 قاشق سوپ خوری
- برگ بو: 2 عدد
- فلفل و نمک: به میزان لازم
رسپی خوراک نخود یونانی:
ابتدا کار نخود را از بیرون تهیه کرده و به خوبی بشویید تا خاک های اضافی آن کشیده شود. درون کاسه ای ریخته و زمان دهید 1 تا 2 ساعت درون آب بماند. در این مدت آب آن عوض کرده تا هم نفخ آن گرفته شود و هم به خوبی نخودها خیس بخورد.
نخودها را درون قابلمه ای ریخته و به همراه مقداری آب روی حرارت بگذارید. 2 تا 3 ساعت زمان داده تا نخودها آب پز شود. در ادامه یک پیاز را خرد کرده و درون تابه به همراه روغن روی حرارت بگذارید.
بعد از اینکه پیازها سبک و شیشه ای شد، باید مقداری آرد گندم را درون مواد پیاز تفت داده و کمی پودر آویشن و ارویگانو اضافه کنید بعد از اینکه عطر مواد شما بلند شد، باید مقداری استیک مرغ و گوشت را به آن اضافه کنید.
توجه داشته باشید در زمان اضافه کردن آرد بابد آن را مدام هم زده تا گلوله های آرد باز شود.
بعد از پخته شدن نخود نیز می توانید آن را به مواد تابه خود اضافه کرده و استک مرغ و گوشت را نیز اضافه نمایید. مقداری لیمو ترش تازه را نیر به مواد خود اضافه کرده تا عطر و طعم بهتری بگیرد شما از مقداری رست و پوست لیمو نیز درون مواد استفاده کرده تا عطر لیمو در آن بلند شود.
افزودن مقداری برگ بو، فلفل، نمک دیگر ادویه های دلخواه درون این ترکیب نیز عالی بوده و می تواند یک خوراک ویژه برای شما باشد حالا در این مرحله از طرز تهیه خوراک نخود یونانی مقداری به مواد زمان داده تا عطر و مزه یکدیگر را داشته باشید
بعد از جا افتاده شدن نخود و مواد مرغ باید خوراک را درون ظرف مورد نظر خود سرو کرده و می توانید با استفاده از نان باگت آن را نوش جان کنید نکته کلیدی در پخت این نوع خوراک ها استفاده از حرارت ملایم برای پخت بوده که موجب شده تا خوراک شما جا افتاده تر شود.
این نوع خوراک ویژه را می توانید با یک دستور ساده تهیه کرده و می توانید از این دستور برای تهیه انواغی از خوراک های خانگی نیز استفاده کنید. خوراک نخود و خوراک لوبیا یکی از محبوب ترین خوراک های خانگی بوده و علاقه مندان زیادی دارد.
