قارچ خشک شده یکی از مواد مقوی و مغذی بوده که می توانید به روش های خانگی آن را تهیه کنید. در این قسمت با طرز تهیه قارچ خشک شده باید دستور ساده آشنا می شوید.
قارچ خشک شده با روش خانگی:
برای اسلایس و خشک کردن انواع سبزیجات و میوه ها در منزل شما می توانید با آرگا و دستورهای تهیه آنها همراه ما باشید. نحوه خشک کردن میوه با همین روش ها را نیز مطالعه می کنید.
مواد اولیه:
- قارچ: به میزان کافی
- آب لیمو: به میران لازم
طرز تهیه قارچ خشک شده:
نحوه آماده سازی این نوع سبزیجات بسیار ساده بوده و در این قسمت با نحوه تهیه آن آشنا می شوید. برای داشتن یک قارچ اصلاحی خشک شده و ویژه باید از قارچ های مرغوب استفاده کنید.
ابتدا قارچ ها را بشورید و لایه های سیاه و یا کثیف روی سطح قارچ ها را بگیرید. در ادامه پارچه نخی پهن کرده تا به اضافه آن کشیده شده و کمی خشک شود. بعد از اینکه رطوبت قارچ ها گرفته شد، می توانید آنها را در ابعاد دلخواه برش بزنید. بهترین روش اسلایس کردن به شیوه نواری و ورقه ای می باشد که لایه های آن کمی نازک هستند.
اگر سینی مخصوص خشک کردن سبزیجات دارید، قارچ ها را درون سینه قرار داده و آنها را خشک نمایید. در غیر این صورت می توانید قارچ ها را درون سینی های معمولی که زیر آنها پلاستیک قرار داده شده یا کمی چرب شده اند، بچینید و در معرض نور آفتاب و یا روی حرارت بخاری و شوفاژ در چند ساعت خشک کنید.
شما با روش های مختلفی می توانید قارچ ها را خشک کنید. اگر خشک کردن آنها بر روی بخار یا شوفاژ ممکن نیست، می توانید از سر برای خشک کردن سبزیجات خود استفاده کنید.
قارچ ها را درون سینه فر قرار داده و در درجه مناسب بگذارید. بعد از خشک شدن آنها را خارج کرده و بعد از اینکه خنک شد، آنها را درون زیپ کیپ ها قرار داد و ببندید.
شما با همین روش می توانید انواع دیگر از سبزیجات را نیز خشک کرده این روش بسیار ساده بوده و با این دستور می توانید سبزیجات مرغوب خود را در مدت زمان طولانی نگهداری کنید.
بعد از هر بار استفاده از قارچ های خشک شده درون زیپ کیپ را به خوبی بسته و مجدد آنها را درون یخچال قرار دهید. این قارچ های خشک شده باید دور از رطوبت قرار بگیرد. این قارچ ها را می توانید در انواع سوپ خورشت و غیره استفاده کنید.
در کنار قارچ های خشک شده می توانید از پیاز خشک شده و گوجه خشک شده و انواع دیگر از سبزیجات نیز استفاده کرده سبزیجات خشک شده خود را درون کیسه های منظم ریخته و در مواقع دلخواه می توانید آنها را به راحتی درون غذاهای خود استفاده کنید. روش نگهداری از این قارچ ها نیز بسیار ساده بوده و در کمترین زمان می توانید آنها را نگهداری کنید.
