خواص ترب سیاه؛ از جوان‌سازی پوست تا لاغری

ترب سیاه از آن صیفی‌جات پر از خاصیتی است که می‌تواند طعم غذاها را خوشمزه‌تر کند و مزایای فراوانی برای سلامتی به همراه بیاورد. یکی از مهم‌ترین خواص ترب سیاه، سم‌زدایی آن است. این ترب به عملکرد بهتر کیسه صفرا، کبد و پانکراس کمک می‌کند و در ضمن با وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد، از بدن در مقابل پیری و بیماری‌های مختلف محافظت به عمل می‌آورد.

ارزش غذایی ترکیبات ترب سیاه چیست؟

به گزارش درمانکده، به ترب سیاه پادشاه سم‌زدایی می‌گویند. علاوه بر اینکه می‌تواند به دفع بهتر سموم بدن کمک کند، روی عملکرد معده و نقاط دیگر بدن هم اثرات بسیار مثبتی دارد. در ادامه، درباره خواص ترب سیاه برای بدن، بیشتر می‌خوانید. 

نگاهی به مواد مغذی ترکیبات ترب سیاه در هر 100 گرم از آن هم داشته باشید:

کالری	16
چربی کلی	0.1 گرم
سدیم	39 میلی‌گرم
پتاسیم	233 میلی‌گرم
کربوهیدرات کلی	3.4 گرم
پروتئین	0.7 گرم
فیبر	1.6 گرم

1- خواص ترب سیاه برای رحم

به خواص ترب سیاه در طب سنتی زیاد اشاره می‌شود. یکی از این خواص اثرات مثبت مصرف آن روی رحم است. این ماده خوراکی خواص ضد التهاب دارد و در نتیجه، می‌تواند به رفع مشکلاتی مانند عفونت‌ها یا درمان بیماری‌های زمینه‌ای رحم کمک کند.

یادتان نرود که اگر درگیر مشکلاتی در ناحیه رحم هستید، حتما پیش از مصرف هر ماده خوراکی تازه‌ای با پزشک خود مشورت کنید. هرچند که در طب سنتی، به مصرف ترب سیاه برای درمان التهابات رحم زیاد تاکید می‌شود، اما نباید بی‌گدار به آب بزنید و بدون مشورت با متخصصان از آن استفاده کنید. خواص ترب سیاه پخته و خام فراوان است و می‌تواند به رفع مشکلات ناحیه رحم کمک کند.

2- خواص ترب سیاه برای کبد چرب

در ترب سیاه، آنتی‌اکسیدان‌های گلوتاتیون (Glutathione) وجود دارند. این نوع از آنتی‌اکسیدان‌ها عاملی برای حفظ سلامت کبد هستند و در فعال‌شدن آنزیم‌های آن نقش دارند. 

با مصرف ترب سیاه، سطح گلوتاتیون در کبد به تعادل می‌رسد و سموم بهتر از بدن دفع می‌شوند. اگر سطح این آنتی‌اکسیدان پایین بیاید، کبد عملکرد خوبی نخواهد داشت.

 3- خواص ترب سیاه برای پوست

مصرف ترب سیاه برای پوست هم مفید است و آن را تازه و شاداب نگه می‌دارد. این نوع ترب ویژگی جوانسازی دارد و منبعی غنی از ویتامین C و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. 

با مصرف ترب سیاه به شکل‌های مختلف (مثلا نوشیدن آب آن)، پوستی بدون چین و چروک خواهید داشت. از خواص درمانی آب ترب سیاه برای داشتن پوستی جوان‌تر غافل نباشید.

4- خواص ترب سیاه برای کلیه

ترب سیاه نوعی دیورتیک یا مُدر (ادرارآور) هم هست و می‌تواند با زیادکردن میزان ادرار در مثانه‌، به دفع راحت‌تر سنگ کلیه کمک کند.  روش مصرف ترب سیاه برای سنگ کلیه هم ساده است:

• ترب سیاه را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
• آب آن را با آب هویج یا کرفس ترکیب و میل کنید.

5- خواص ترب سیاه برای سرماخوردگی

ترب سیاه سرشار از ویتامین C است و آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. مصرف آن می‌تواند باعث بالا رفتن توان سیستم ایمنی بدن شود و با ویروس‌های سرماخوردگی مقابله کند. 

علاوه‌بر این‌ها، خواص ضد التهابی و ضد میکروبی آن هم راهی برای تسکین سرفه و گلودرد هستند و در دوران سرماخوردگی باعث کاهش التهاب مجاری تنفسی می‌شوند.

6- خواص ترب سیاه برای لاغری

ترب سیاه کالری بسیار اندکی دارد و ماده مناسبی برای رژیم لاغری است. ضمن اینکه در این ترب فیبر فراوانی هم وجود دارد و مصرف آن باعث طولانی‌ترشدن احساس سیری می‌شود.

 زمانی که دیرتر احساس گرسنگی می‌کنید، حجم کالری مصرفی‌تان هم کاهش پیدا می‌کند و زودتر لاغر می‌شوید. این ماده در بهبود عملکرد دستگاه گوارش هم نقش دارد. با بهبود فرایند هاضمه، مسیر کم‌کردن وزن هم سریع‌تر و ساده‌تر می‌شود.  

7- خواص ترب سیاه برای معده

به طور کلی، ترب سیاه به بهبود عملکرد معده کمک می‌کند. این ماده با فیبر بالایی که دارد، دستگاه گوارش را فعال‌تر می‌کند و نمی‌گذارد مشکلاتی مانند یبوست رخ بدهند. 

مصرف این خوراکی مفید در کاهش نفخ هم نقش دارد و باعث بهبود هاضمه می‌شود. ترب سیاه با حفظ سطح PH معده (میزان اسیدی یا قلیایی‌بودن)، فرایند پاک‌سازی سموم و هضم را بهبود می‌بخشد. 

8- خواص ترب سیاه برای ریه

پیش‌تر هم به خواص ترب سیاه برای رفع التهابات مجاری تنفسی اشاره کردیم. این ماده مفید موجب بهبود علائم مشکلات مختلف دستگاه تنفسی مانند التهابات ریه، برونشیت و آسم می‌شود.

مصرف ترب سیاه راهی برای دفع خلط سینه و پاکسازی مجاری تنفسی است. 

بیمارانی که دچار سرفه‌های خلط‌دار هستند هم می‌توانند با استفاده از آن، بهتر ریه خود را پاکسازی کنند. البته اگر دچار هرگونه بیماری تنفسی هستید، پیش از مصرف ترب سیاه یا هر ماده جدید دیگری در رژیم غذایی‌تان، حتما با پزشک معالج خود مشورت کنید. 

9- خواص ترب سیاه برای مو

ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و انواع مواد معدنی موجود در ترب سیاه، عاملی برای تقویت فولیکول‌های مو و تحریک رشد آن هستند. 

در آب ترب سیاه، موادی مانند سلنیوم و منیزیم وجود دارند که ریشه‌های مو را تقویت می‌کنند و باعث گردش خون در پوست سر می‌شوند. با مصرف آن می‌توانید مانع از ریزش مو شوید و موهای پرپشت‌تری داشته باشید. 

10- خواص ترب سیاه برای فشار خون

اگر مبتلا به فشار خون هستید، باید حتما حواس‌تان به توصیه‌های پزشک معالج خود باشد. برای مصرف هر ماده‌ای از جمله ترب سیاه با او مشورت کنید. اما بدانید که این ماده مفید در تنظیم فشار خون نقش مهمی دارد. برای مثال، وجود پتاسیم در ترکیبات آن، به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. ضمن اینکه ترب سیاه اثرات منفی سدیم را هم از بین می‌برد.

به طور کلی هم این ماده ادرارآور است و می‌تواند در دفع سدیم اضافی نقش مهمی داشته باشد. باز هم تاکید می‌کنیم که تنظیم پتاسیم، سدیم و… برای مدیریت فشار خون متعادل بسیار مهم است و اگر مبتلا به مشکلاتی در این زمینه هستید، باید حتما پیش از مصرف ترب سیاه یا هر ماده دیگری، با پزشک خود صحبت کنید. 

11- خواص ترب سیاه برای قند خون

ترب سیاه سرشار از فیبر است و برای همین به تنظیم قند خون کمک می‌کند. فیبر از سرعت روند جذب قند خون می‌کاهد و نمی‌گذارد این ماده افزایش ناگهانی و سریعی در بدن داشته باشد. 

ترب سیاه آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که از سلول‌های پانکراس یا همان لوزالمعده در مقابل عوامل مخرب و آسیب‌زایی مانند رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند؛ پانکراس عضوی از بدن است که انسولین تولید می‌کند.

کاهش مقاومت به انسولین در تنظیم قند خون نقش مهمی دارد. بنابراین، اگر دچار مشکلاتی در این زمینه هستید، با پزشک خود درباره مصرف ترب سیاه مشورت کنید.

شکل و شیوه مصرف ترب سیاه چیست؟

از خواص ترب سیاه با پوست و بدون پوست غافل نباشید و آن را به‌ شکل خام یا پخته مصرف کنید. در هر دو حالت، این ماده مقوی، مزایای زیادی برایتان به همراه می‌آورد. برای مثال، خواص ترب سیاه با ماست را به یاد داشته باشید و آن را در وعده‌های غذایی مختلف، استفاده کنید. این دو ماده توانایی تقویت سیستم ایمنی بدن را دارند و با مصرف آن‌ها در کنار هم می‌توانید بدن را در مقابل عوامل بیماری‌زا مقاوم‌تر کنید. 

از خواص ترب سیاه با گردو یا مواد مقوی مشابه دیگر نیز غافل نشوید. مصرف این دو ماده در کنار یکدیگر به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و سم‌زدایی بدن می‌شود.

کلام پایانی

ترب سیاه ترکیبات مفید و مغذی فراوانی دارد. مصرف آن می‌تواند به شکل‌های مختلف به سلامت بیشتر بدن کمک کند. خواص ترب سیاه با آبغوره و مواد غذایی مختلف را دریابید و از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

سوالات متداول

منابع:  naturveda ؛  france-herboristerie