اگر دوست دارید با لوبیا یکی از غذاهای خوشمزه هندی را تجربه کنید در این مطلب طرز تهیه خوراک لوبیا هندی خوشمزه و خوش عطر ارائه می شود. می توانید با آموزش این رسپی در منزل خوراک لوبیا هندی را تهیه و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
طرز تهیه خوراک لوبیا هندی خوشمزه و خوش عطر
خوراک لوبیا هندی مانند خوراک هندی از غذاهای پرطرفداری است که با ترکیبات متنوعی تهیه می شود. اگر می خواهید این غذای هندی را تجربه کنید می توانید با تهیه مواد اولیه ساده و در دسترس آن خوراک لوبیا هندی خوشمزه و خوش عطر را آماده و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
مواد لازم برای چهار نفر
مواد اولیه لازم برای تهیه این خوراک خوشمزه عبارت است از:
- دو پیمانه لوبیا
- روغن زیتون
- مقداری پاپریکا، زیره سیاه و پرک چیلی
- مقداری برگ بو و اورگانو
- یک عدد پیاز متوسط
- دو پیمانه آب گوجه فرنگی
- مقداری جعفری
- دو حبه سیر
- یک عدد فلفل دلمه ای
- گوجه فرنگی
طرز تهیه:
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا لوبیاها را شسته و در کاسه ای حاوی آب به مدت چهار ساعت بخیسانید. سپس لوبیا را در قابلمه ای ریخته و با حرارت متوسط اجازه دهید حدود 2-3 ساعت کاملا بپزد. در حین پخت لوبیا پوست سیر و پیاز را جدا کرده و بعد از شستن به صورت نگینی خرد کنید.
فلفل دلمه ای شسته شده را سپس به صورت نگینی ریز کنید و بعد پوست گوجه فرنگی را جدا و آن را نیز خوب ریز کنید. بعد از پخت لوبیا حرارت را خاموش و لوبیا را داخل آبکش ریخته تا آب اضافی خارج شود. در ادامه تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و به آن روغن زیتون اضافه کنید.
سپس پرک چیلی را به همراه پودر پاپریکا و برگ بو به تابه اضافه و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. سپس پیاز و فلفل دلمه ای و سیر را اضافه و اجازه دهید 5 دقیقه ای تفت بخورند. سپس گوجه فرنگی را به همراه آب گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس لوبیا های پخته شده را به این مواد اضافه کنید.
بعد مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس درب تابه را بگذارید و اجازه دهید نیم ساعت مواد کاملا بپزند و مزه ها با هم ترکیب شوند. در حین پخت خوراک لوبیا هندی، جعفری شسته شده و آب کش شده را روی تخته سبزی ریز کنید.
بعد از نیم ساعت از پخت غذا جعفری را به غذا اضافه و اجازه دهید دو دقیقه ای بپزد. سپس حرارت را خاموش کنید. در نهایت خوراک لوبیا هندی را در ظرف مخصوص سرو بریزید و آن را با کمی جعفری تازه تزئین کنید. می توانید این خوراک خوشمزه و خوش عطر را با نان تازه یا برنج میل کنید. نوش جان
