معمولا از دونات توت فرنگی بسیار خوشمزه و پرطرفدار برای میان وعده و عصرانه استفاده می شود. اگر علاقمند هستید تا این دونات خوشرنگ و خوش طعم را در منزل برای عزیزان خود آماده کنید با آموزش طرز تهیه دونات توت فرنگی همراه این مطلب باشید.
طرز تهیه دونات توت فرنگی خوشمزه
دونات توت فرنگی مانند دونات پرتقالی و دونات شکلاتی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا به عنوان میان وعده و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. اگر دوست دارید از طعم این دونات خوش رنگ و خوشمزه در منزل در کنار عزیزان خود لذت ببرید پیشنهاد می کنیم با طرز تهیه دونات توت فرنگی که در ادامه مطلب آموزش داده می شود همراه ما باشید.
مواد لازم
برای تهیه دونات توت فرنگی به مواد زیر نیاز است:
- آرد: 1/4 1 پیمانه + دو قاشق سوپ خوری
- کره: 100 گرم
- شکر دانه ریز: یک پیمانه
- تخم مرغ: دو عدد درشت
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
- جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش تازه: یک قاشق چای خوری
- توت فرنگی تازه: 160 گرم
- زست لیمو ترش: یک قاشق چای خوری
- توت فرنگی خشک: یک چهارم پیمانه
- پودر قند: نصف پیمانه
طرز تهیه
برای تهیه دونات توت فرنگی ابتدا نیم ساعت قبل کره را در دمای محیط بیرون یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود. بعد کره را با شکر داخل کاسه ای با دور تند همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا یک مخلوط یکدست و پوک ایجاد شود.
سپس زست لیمو ترش را با آب لیمو ترش تازه به کاسه اضافه کنید. در ادامه تخم مرغ ها را به ترتیب به کاسه اضافه و بعد از افزودن هر تخم مرغ، با دور تند همزن برقی یک دقیقه هم بزنید تا مواد ترکیب و یکدست شوند. بعد وانیل را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
در بین کار، کاسه را دور گیری کنید تا تخم مرغ ها یکدست هم زده شوند. در ادامه آرد را با جوش شیرین و نمک سه مرتبه الک کرده بعد به همراه ماست به تناوب به کاسه اضافه کنید. سپس مواد داخل کاسه را با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا بافت مایه دونات کاملا یکدست گردد.
در ادامه توت فرنگی را به شکل دلخواه خرد کنید. بعد با دو قاشق آرد مخلوط و به کاسه اضافه کنید. در این مرحله مایه دونات را به آرامی مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود. در ادامه قالب دونات را با کمی روغن مایع چرب نموده، بعد آردپاشی کرده و قالب را برگردانید تا آرد اضافه از قالب خارج شود.
اکنون مایه دونات را داخل قیف یک بار مصرف بریزید. بعد داخل قالب دونات پایپ نمایید. در ادامه قالب را در طبقه میانی فر قرار دهید و صبر کنید دونات ها حدود 20 دقیقه داخل فر باقی بمانند تا کاملا بپزند. بعد از این مدت به یک سیخ چوبی یا خلال دندان را در مرکز دونات فرو برده و خارج نمایید. اگر مایه دونات نچسبیده بود دونات کاملا پخته است.
اکنون زمان خارج کردن قالب از فر می باشد. بعد دونات ها را روی توری قرار دهید. در ادامه صبر کنید دونات کاملا خشک شود. بعد برای تزئین دونات، توت فرنگی خشک را درون میکسر یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا توت فرنگی کاملا پودر گردد. بعد داخل کاسه مناسبی بریزید.
سپس پودر قند را درون کاسه ای الک نموده و مخلوط کنید. در ادامه وقتی دونات کاملا خنک شد آن را درون مخلوط توت فرنگی خشک شده و پودر قند بغلتانید تا سطح دونات ها کاملا با پودر توت فرنگی آغشته شود. مرحله پایانی سرو دونات خوش رنگ و خش طعم توت فرنگی به همراه چای تازه دم است. نوش جان
