اگر به دنبال رسپی های جدید برای آماده کردن کیک های متنوع و خوشمزه هستید، در این قسمت با طرز تهیه کیک شیر عسلی ویژه همراه ما باشید.یک کیک مرغوب با بافت بسیار لطیف که طرز تهیه ساده ای دارد.
دستور پخت کیک شیر عسلی:
این کیک با ترکیب شیرعسلی تهیه شده و به همان دلیل می تواند یک کیک با بافت لطیف و ژله ای مانند باشد. در ادامه مراحل آماده کردن این کیک را مطالعه خواهید کرد. طرز تهیه کیک لیمو ترش و کیک شیری خیس با دستور ساده را در لینک مطالعه نمایید.
مواد اولیه:
- آرد: 150 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ: 4 عدد
- کره: 50 گرم
- شیر عسلی: 1 قوطی
- وانیل: 1 دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک شیر عسلی خانگی:
در ابتدا برای آماده کردن این کیک باید فر را از قبل در دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و مقدار آرد سوخاری درون آن بریزید. آردهای سوخاری موجود درون قالب را وارونه کرده تا بریزد و آردهای اضافی آن خارج شود.
در قسمت بعدی مواد خشک آرد وانیل بکینگ پودر را درون ظرف ترکیب کرده و چند مرتبه آنها را الک کنید. این کار باعث شده تا در زمان پخت کیک بافت بهتری داشته باشد، کره را با حرارت ملایم و روی حرارت کتری باز کنید.
تخم مرغ ها را درون ظرف شکسته و با سرعت بالای همزن آنها را ترکیب نمایید. بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملاً حجیم و چند برابر شد، به آن مقدار کره ذوب شده یا نرم شده را افزوده و به همان ترتیب با سرعت بالای همزن آن را ترکیب کنید.
مقدار شیر عسلی را به مواد تخم مرغی خود اضافه کرده و مجدد با دور تند همزن آنها را ترکیب نمایید. آرد الک شده را در چند مرتبه به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آنها را هم بزنید تا حجم و پف کیک ها نخوابد. بهتر است از یک ظرف بزرگ برای این کار استفاده کنید تا راحت تر بتوانید، مواد را هم بزنید.
مواد کیک خود را درون قالب ریخته و چند مرتبه آن را به زمین بزنید تا حباب های اضافی آن از بین برود. در ادامه قالب را درون فر دمای 180 درجه قرار داده و 20 دقیقه به آن زمان دهید. بعد از اینکه کیک طلایی شد، آن را از درون فر خارج کرده و کمی از حرارت افتاد روی آن شیر عسلی را اضافه نمایید.
این مرحله سلیقه ای بوده و می توانید شیر عسلی را در این مرحله حذف کنید. طرز تهیه کیک شیر عسلی به همین سادگی بوده و شما می توانید یک کیک خوشمزه با بافت عالی و ویژه تهیه کنید. این کیک در کنار انواع نوشیدنی سرو شده و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد.
