خشک کردن میوه ها و چیپسی کردن آنها یک کار فوق العاده ساده است که شما می توانید در این قسمت با نحوه تهیه کردن و طرز تهیه برگه آلو آشنا شوید.
سه طرز تهیه برگه آلو در خانه
آلو یک میوه محبوب و خوشمزه است که می توانید به روش های مختلف آن را نگهداری کنید. تهیه انواع ترشیجات مانند رب آلوچه و غیره می تواند به ماندگاری بالای آن کمک کند. در این بخش نیز می توانید چیپس این میوه را آماده نمایید.
همانطور که می دانید، برای آماده کردن و چیپسی کردن میوه ها روش های مختلفی وجود دارد. ما کاربردی ترین و آسان ترین این روش ها را برای شما آموزش می دهیم.
چیپس آلو در فر:
یک روش که بسیار سریع و کم هزینه است، استفاده از فر برای خشک کردن میوه ها می باشد. در این روش شما در کمترین زمان می توانید میوه های خود را خشک کنید. آلوها را شسته دم بکنید و بعد از اینکه به خوبی خشک شد، به صورت ورقه ای و نازک برش بزنید.
در زمان ورقه کردن باید حتماً از چاقوی تیز و مناسب استفاده کنید. میوه ها را درون سینی فر قرار داده و درون فر بگذارید تا زمانی که خشک شود. می توانید درجه بالای فر را انتخاب کنید.
چیپس آلو در آفتاب:
یک روش ساده و آسان دیگر که می توانید با آن انواعی از میوه های خود را خشک کنید. در این روش نیز بعد از اینکه آلوها را به خوبی شستید و آب اضافی آن کشیده شده، به صورت ورقه برش بزنید و در کف سینی که اندکی چرب شده یا فریزر زیر آن قرار داده اید، بگذارید.
روی آلوها را یک پارچه نخی قرار داده تا گرد و خاک روی آن نشیند. در ادامه در مقابل نور مستقیم آفتاب قرار داده و بعد از مدتی که یک سمت آن کمی رو به خشک شدن بود جابجا کنید تا به سطح سینی نچسبد. بعد از خشک شدن کامل می توانید چیپس های خود را بردارید.
چیپس آلو با شربت:
در این روش شما یک چیپس آلو آبنباتی دارید، که طعم متنوع و جذابی دارد. برای آماده کردن این نوع چیپس ها باید یک شهد آماده کنید محلول آب و شکر را به همراه مقدار کمی گلاب روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه محلول شما به غلظت مورد نظر رسید، آلوهای چیپسی شده را درون شهد بریزید و بعد از درون شهد خارج کرده و در سینی بگذارید تا خشک شود.
در این روش نیز بهتر است، بعد از غلطاندن آلوها در شهر آن را درون فر گذاشته تا به خوبی چیپسی و آبنباتی شود. در این روش طرز تهیه برگ آلو می تواند به عنوان یک میان وعده استفاده کنید.
نکات مهمی در تهیه و آماده کردن چیپس های میوه وجود دارد. اولین نکته برش درست میوه ها می باشد. هر اسلایس باید دو تا 3 سانتی‌متر بوده و با استفاده از چاقوی مناسب آن را برش بزنید تا له نشود.
شما می توانید از شوفاژ و بخاری نیز که یک روش راحت است. برای خشک کردن میوه های خود استفاده کنید. تنها کافی است سینی میوه ها را روی بخاری قرار داده و به آن زمان دهید تا خشک شود. طرز تهیه ترشک زردآلو نیز رسپی ویژه ای داشته که در لینک بررسی می کنید.
