بنیتا برای روز چهارشنبه 4 اسفند عصری مفرح و ورزشی برای شما همراهان همیشگی در نظر گرفته است. در این رویداد چند ورزش گروهی مفرح را تجربه می‌کنیم و با شیوه‌های درست تغذیه برای یک زندگی سالم آشنا می‌شویم. برای شرکت در این رویداد کافی است در قسمت مخصوص این برنامه در سایت ثبت‌نام کنید و در این رویداد پر انرژی در باشگاه انقلاب به صورت رایگان شرکت کنید. این رویداد با همکاری بنیتا، CNclub و آکادمی بسکتبال HB برگزار می‌شود. برای اینکه بدانیم چه اتفاقاتی قرار است در برنامه انرژی پلاس بنیتا بیفتد و مربیان ورزش‌هایی که قرار است تجربه کنیم، چه کسانی هستند، با آن‌ها گفت‌وگو کرده‌ایم که در ادامه می‌خوانید.
می‌د‌انیم در کنار ورزش ، تغذیه نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. در انرژی پلاس چهارشنبه قرار است خانم سارا سید امامی متخصص تغذیه، از عادات غذایی سالم برایمان بگوید. در آخرین قسمت از گزارش بنیتا با این گفت‌وگو همراه باشید.
مردم نسبت به گذشته در مورد تغذیه خود آگاه تر شده اند
سارا سید امامی متخصص تغذیه و رژیم‌درمانگر
دیدگاه شما راجع به همکاری متخصص تغذیه با باشگاه‌ها و کلا همکاری علم تغذیه و علم ورزش در ایران چیست؟امیدوارکننده است یا نه؟
هنوز خیلی جای پیشرفت دارد و در این زمینه می‌توانیم خیلی بیشتر کار کنیم، ولی به نظر من این مساله جا افتاده، یعنی همین که مردم تغذیه‌شان برایشان خیلی مهم شده، به اینکه چه می‌خورند و به سلامتی‌شان خیلی بیشتر توجه می‌کنند. وقتی می‌آیند ورزش کنند، برایشان مهم است که بدانند در کنار ورزشی که می‌کنند چه رژیم غذایی باید داشته باشند. در نتیجه این مساله نسبت به گذشته خیلی فرق کرده. من در کانادا درس خواندم و بیشتر در بیمارستان کار می کردم و این اولین بار است که در کنار کار مطبم، دارم یک جای ورزشی هم کار می کنم. این دو کنار همدیگر خیلی بیشتر جواب می‌دهد تا اینکه یک نفر فقط ورزش کند؛ حالا نه فقط برای کاهش وزن، بلکه برای سلامتی.
فکر می‌کنید یک متخصص تغذیه چقدر باید راجع به ورزش‌هایی که دارد در کنارش برنامه غذایی می‌دهد اطلاعات داشته باشد؟
رشته تغذیه کلا خیلی گسترده است ولی اینکه شما بخواهید روی هر چیزی تخصص پیدا بکنید باید راجع به آن مطالعه کنید. این موضوع بیشتر در مورد ورزش‌های حرفه‌ای و تیم ملی است. اما در حدی که می‌آیند باشگاه و برنامه غذایی می‌گیرند یک چیز کلی است. اینجا بیشتر کسی که می‌آید برای سلامتی یا کاهش وزن می‌آید. در نتیجه مشکلی پیش نمی‌آید و اطلاعاتی که ما می‌دهیم یک چیز جامعی است که به درد همه می‌خورد.
منظورم این است که برنامه غذای من که مثلا دارم بادی کامبت کار می‌کنم با کسی که تی ار ایکس کار می‌کند فرقی ندارد؟ یا کسی که پیلاتس کار می‌کند یا زومبا؟
برای آن واقعا تفاوتی نمی‌کند مگر اینکه مثلا ورزش‌هایی که کاردیو است یعنی هوازی‌اند کالری بیشتری می‌سوزانند و میزان کالری که فرد باید مصرف کند بیشتر است ولی باز هم بستگی به هر شخص دارد چون بعضی‌ها می‌آیند اینجا می‌خواهند وزن‌شان کاهش پیدا کند، رژیم غذایی که آن‌ها باید پیروی کنند فرق می‌کند با کسی که می‌خواهد اضافه وزن پیدا کند. در نتیجه رژیمی که من به آن‌ها می‌دهم متفاوت است. یعنی بستگی دارد که هدف‌شان از آن ورزش چیست. اگر سلامت کلی باشد خب یک رژیم سالم ارائه می‌کنیم که از تمام مواد غذایی دارد.
پس بیشتر از اینکه آن ورزشی که می‌کند مهم باشد هدفش مهم است؟ که چاق شود یا لاغر؟
تغذیه که رکن اصلی‌اش است ولی منظور این است که بنا به هدف مثلا کسی که می‌خواهد رژیم کاهش وزن داشته باشد، طبعا با کسی که همین‌جوری می‌آید ورزش می‌کند مقدار کالری که مصرف می‌کند و غذاهایی که ما به او توصیه می‌کنیم یک مقدار فرق می‌کند، ولی عموما یک چیز است.
شما کلا با سیستم کالری شماری موافقید؟
نه خیلی زیاد. به هر حال یک میزان کالری بنا به قد و وزن داریم و این خیلی کلی است. یعنی به نظر من با هر شخصی که حرف می‌زنی بنا به آن فعالیت و میزان تحرکی که در طول روز دارد و کارهای دیگری که می‌کند و ورزشی که می‌کند، می‌شود بر حسب آن یک رژیمی به او داد که کالری‌اش بر حسب آن باشد ولی کلا من یک رژیم غذایی متعادلی می‌دهم، یعنی من هیچ گروه غذایی را حذف نمی‌کنم. معتقدم همه چیز را باید در حد تناسب و به اندازه خورد. اگر فرد همچین رژیمی داشته باشد همیشه می‌تواند همه مواد غذایی را به مقدار لازم و کافی مصرف کند.
برای کسی که کمبود یا اضافه وزن ندارد هم برنامه تغذیه می‌دهید در ورزش؟
صددرصد. چون خیلی‌ها هستند که نمی دانند به طور روزمره چه چیزهایی باید بخورند و غذای سالم چیست.هدف من از رژیمی که می‌دهم این است که مردم را با غذاهای سالم آشنا کنیم که چه باید بخورند نه اینکه لزوما افزایش وزن یا کاهش وزن داشته باشند. چون خیلی مهم است که غذایی که می‌خوریم روی سلامت و زندگی روزمره و همه چیز ما خیلی تأثیر می‌گذارد.
ارتباط بین تغذیه و گروه خونی چقدر مهم است و چقدر در برنامه شما گروه خونی تفاوت ایجاد می‌کند؟
الان کتاب‌هایی آمده که مثلا می گویند گروه O این را باید بخورند و گروه B این را. این‌ها خیلی کلی است. یعنی تا حدی درست است ولی بدن با بدن فرق می‌کند. الان مثلا در آلمان و جاهای دیگر تست‌های خیلی دقیق آمده که هر کسی را آزمایش می‌کنند و می‌گویند که شما چه چیزهایی می‌توانید میل کنید و به چه چیزهایی بدن‌تان حساسیت دارد. آن خیلی دقیق‌تر است تا این اطلاعات کلی. اینجا هم می‌دانم یک‌سری تست‌هایی انجام می‌دهند ولی خیلی محدود است.
وقتی ورزشی کالری‌سوزی‌اش روی 500، 600 است با ورزشی که کالری‌سوزی‌اش خیلی کمتر است نباید رژیم‌های متفاوتی داشته باشد؟
در روزمره فقط ورزش نیست که کالری می‌سوزاند. بدن برای فعالیت‌های روزمره‌اش هم کالری می‌سوزاند. از کسی که می‌آید از من رژیم می‌گیرد سوال می‌شود که مثلا چه کلاس‌هایی می‌آیند، چند روز در هفته و بنا به آن محاسبه‌ای صورت می‌گیرد که یک رژیم غذایی متعادل به آن‌ها داده می‌شود. اگر کسی نخواهد وزنش کاهش پیدا کند قطعا رژیمی که به او می‌دهیم کالری‌اش بالاتر است و کسی که می‌خواهد وزنش کاهش پیدا کند یک مقدار کمتر است که بیشتر بسوزاند. اما نوع کلاس چندان تفاوتی در رژیم ندارد.
در رویداد چهارشنبه در کنار ما خواهید بود؟
بله و امیدوارم بتوانم به بانوان در زمینه اهمیت تغذیه در کنار ورزش اطلاعات مفیدی منتقل کنم.
مطلب در عصر انرژی پلاس بنیتا چه خواهد گذشت؟ [قسمت دوم] را نیز بخوانید.
