من همیشه پوست هندوانه را دور می انداختم تا اینکه فهمیدم ...

بیشتر مردم قشر هندوانه را دور می‌اندازند، اما شما عجول نباشید. قشر هندوانه فواید بسیاری دارد. چه قشر هندوانه را بخورید یا از آن به‌صورت موضعی استفاده کنید، این میوه‌ی معمولاً به هدررفته می‌تواند کارهای خوبی برای بدن شما بکند. پیدا کردن روش استفاده از آن حتی به شما کمک می‌کند که میزان دورریز خود را کم کنید، بنابراین فوایدی برای محیط‌زیست نیز دارد. با بنیتا همراه باشید.

معمولاً وقتی در مورد هندوانه صحبت می‌کنیم، آبدار بودن و غنی بودن آن به ذهن می‌آید. این میوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که ما را سالم نگاه می‌دارند. اما چیزی که افراد کم‌تری از آن اطلاع دارند پوسته‌ی سرشار از فایده‌ی آن است.

بله درست خواندید. همان قسمت سفید و سفت و بی‌مزه‌ی پوست هندوانه، برای سلامتی ما بسیار مؤثرتر از قسمت آبدار آن است. در این مطلب، ما تمامی جزئیات این مورد را در اختیار شما قرار می‌دهیم. اطمینان داریم که شما به‌محض آگاهی از اینکه چه‌کارهایی می‌توانید با پوست هندوانه انجام دهید، دیگر آن را دور نمی‌اندازید. درواقع، کشورهایی در جنوب آسیا و ایالات‌متحده از این بخش از هندوانه در سالادهایشان استفاده می‌کنند. همه‌ی این‌ها مربوط به فواید این قسمت برای سلامتی ماست.

در میان چیزهای دیگر، پوست هندوانه سرشار از ویتامین‌های A ،B6 ،C و همچنین پتاسیم، منیزیم و روی است. همه‌ی این ویتامین‌ها و مواد معدنی باعث می‌شوند بدن شما بهتر کار کند و انرژی بیشتری به شما بدهد. اما این ‌همه‌ی ماجرا نیست. این پوسته شامل لیکوپن است. این ماده، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند شما را از بسیاری از بیماری‌ها محافظت کند. درواقع، ادعا می‌شود که حدود نودوپنج درصد از ارزش غذایی هندوانه در غلاف آن نهفته شده است.

فواید قشر هندوانه

Credit: thekitchn

پرطرفدارترین قسمت هندوانه، قسمت صورتی‌رنگ آن است، اما همانند خیار، کل این میوه نیز قابل‌خوردن است. این موضوع شامل پوست سبز هندوانه که بیشتر اوقات کارش به سطل آشغال می‌کشد هم می‌شود.

این پوست سبز که تمام قسمت‌های آبدار و خوشمزه را ایمن نگاه می‌دارد، قابل‌خوردن است. اینجا دلایلی ذکرشده است که چرا نباید این قسمت از میوه را دور بیندازید.

1- این قسمت باعث بهبود عملکرد جنسی شما می‌شود.

خیر! هندوانه یک ویاگرای طبیعی نیست، اما تحقیقات نشان داده است که می‌تواند به مردانی که دچار مشکل نعوظ هستند کمک کند. قدرت افزایش میل جنسی این میوه، از یک آمینواسید به نام سیترولین ناشی می‌شود که در پوست آن نهفته است.

یک تحقیق نشان داده است که مصرف سیترولین می‌تواند حالت نعوظ را بدون داشتن اثرات جانبی که ویاگرا دارد، بهبود ببخشد. پوست هندوانه را با آب‌لیمو مخلوط کرده و کمی پودر فلفل چیلی بر روی آن بپاشید. هر دوی این مواد افزودنی هم برای سلامت قلب شما و هم برای  سلامت سایر اعضای بدن مفید است.

2- این قسمت از هندوانه می‌تواند عملکرد ورزشی شما را بهبود ببخشد.

علاوه بر بهبود عملکرد جنسی، سیترولین می‌تواند عملکرد ورزشی شما را هم بهبود ببخشد. هرچند بیشتر شواهد برای این موضوع، حالتی حکایت گونه دارند. برای این مورد، از ترشی پوست هندوانه که غذایی قدیمی در ایالت‌های جنوبی است، استفاده کنید.

3- می‌تواند فشارخون شما را پایین بیاورد.

اگر دکترتان به شما دستور داده است که فشارخون خود را پایین بیاورید، سعی کنید کل قسمت‌های هندوانه را بخورید. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مکمل‌های حاوی عصاره هندوانه می‌توانند به افراد بزرگ‌سال و چاق در کنترل فشارخونشان کمک کنند.

هندوانه همچنین یک مدر بالقوه است که برای افرادی که دارای فشارخون بالا هستند تجویز می‌شود. سعی کنید کل برش‌های هندوانه را برای یک روز گرم تابستانی منجمد کنید.

Credit: livestrong

4- می‌تواند به پروستات شما کمک کند.

هندوانه منبع فوق‌العاده‌ای از لیکوپن است؛ آنتی‌اکسیدانی که می‌تواند بسیار در سرطان پروستات مؤثر واقع شود. تحقیقات بیشتری برای نشان دادن رابطه‌ی محکم لیکوپن و جلوگیری از سرطان باید صورت گیرد اما تحقیقات اولیه این موضوع را تصدیق می‌کنند. لیکوپن همچنین در پوست گوجه‌فرنگی وجود دارد. پس آن را هم امتحان کنید. خواص ادرارآور هندوانه می‌تواند به عملکرد سالم و درست مثانه کمک کند.

5- با خرابی سلول‌ها می‌جنگد.

طبق نشریه‌ی «علوم غذایی و کشاورزی»، سیترولین ترکیبی است که در پوست هندوانه یافت می‌شود و نقشی اساسی در محدود کردن آسیب به سلول‌ها ایفا می‌کند. این ترکیب تبدیل به یک آمینواسید می‌شود که نهایتاً از قلب و سیستم ایمنی محافظت می‌کند و از نفوذ سموم مخرب به بدن جلوگیری می‌کند.

6- کاهش وزن

بار دیگر، سیترولین به صحنه می‌آید. تحقیقات نشان داده است که مصرف سیترولین منجر به کاهش سی‌درصدی وزن می‌شود. نظر بر این است که سیترولین موجود در پوست هندوانه منجر به خستگی کم‌تر ماهیچه‌ها شده و کمک می‌کند که افراد ساعات ورزش کردن خود را طولانی‌تر کنند و درنتیجه بهتر وزن خود را کنترل نمایند. 

فواید غذایی

Credit: thenest

پوست هندوانه ممکن است به آبداری باقی قسمت‌های آن نباشد اما شما می‌توانید آن را بخورید. یک مکعب یک اینچی از پوست هندوانه شامل 1.8 کالری است. بیشتر این کالری ناشی از کربوهیدرات‌هاست که شامل 0.32 گرم در هر بار مصرف است. بااینکه ممکن است عناصر غذایی پرمصرفی در پوست هندوانه یافت نشود، اما باید در نظر داشت که پوست این میوه شامل ویتامین است. یک‌بارمصرف در روز دو درصد از مصرف توصیه‌شده‌ی ویتامین C و یک درصد از مصرف توصیه‌شده‌ی ویتامین B6 را برای بدن شما تأمین می‌کند. این مسئله پوست هندوانه را برای پوست و سیستم ایمنی مفید می‌کند.

اگر به میوه‌های آبدار علاقه دارید طالبی٬ چه میوه‌ی جالبی! را هم بخوانید.

فواید اقتصادی

استفاده از ترشی‌ها و شورهای پوست هندوانه که غذایی جنوبی است، به شما کمک می‌کند که در صرف هزینه برای تهیه مواد غذایی صرفه‌جویی کنید. شورهای خانگی ساخته‌شده از پوست هندوانه بسیار ارزان‌تر از شورهایی است که از سوپرمارکت‌ها تهیه می‌کنید. از آنجایی‌که پوست هندوانه معمولاً دور ریخته شده و مورداستفاده قرار نمی‌گیرد، با پیدا کردن راهی برای تبدیل آن به غذا، مثلاً مربا یا ترشی یا شور، می‌توانید کارایی این میوه را بالا ببرید. شما می‌توانید پوست هندوانه را تکه‌تکه کنید و در دستورهای غذایی خود قرار دهید و بافتی شبیه به خیار شور ایجاد کنید و درنهایت بیشترین بهره را از این میوه ببرید.

محتوی سیترولین

پوست هندوانه شامل ترکیبی به نام سیترولین است. طبق تحقیقاتی که در سال 2005 منتشرشده است، سیترولین می‌تواند فواید پزشکی زیادی ارائه دهد. مجله‌ی «علوم غذایی و کشاورزی» که در سال 2011 منتشر شد حاوی شواهدی است که نشان‌دهنده‌ی این است که سیترولین موجود در پوست هندوانه اثراتی همانند اثرات آنتی‌اکسیدان‌ها دارد و شما را از تحلیل رفتن سلول‌هایتان محافظت می‌کند. علاوه بر این، سیترولین تبدیل به آرگینین می‌شود که آمینواسیدی حیاتی برای قلب، سیستم گردش خون و سیستم ایمنی است. محققان مرکز بهبود میوه و سبزی‌ها در تگزاس این مسئله را تائید می‌کنند. این محققین همچنین بر این عقیده‌اند که پوست هندوانه می‌تواند باعث آرام شدن رگ‌های خونی شود و نقشی مهم را در درمان مشکلات نعوظ ایفا کند.

روش‌های خوردن پوست هندوانه شامل انتخاب هندوانه ارگانیک و اضافه کردن آن به آبمیوه‌ها است. حتی می‌توان زمان خوردن قسمت آبدار آن، گازی عمیق‌تر به این میوه زد تا قسمتی از پوست نیز وارد بدن شود.

خوب است سری هم به خوراکی‌های فوق‌العاده با هندوانه و پوست هندوانه ضد سرطان است و قوای جنسی را بیش‌تر ‌می‌کند بزنید.

منبع: healthline, womandailytips, naturalnews, livestrong, woman.thenest, thekitchn