دستور پخت امروز را می‌توانید در دو وعده ناهار و شام میل کنید. به نقل از کرمانی دستور پخت بسیار ساده ایست و کالری یک وعده از این غذا نیز کمتر از 300 کالری است. میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار سالم است که حاوی مواد مغذی زیادی برای بدن است. در دستور پخت این غذا علاوه بر میگو که حاوی پروتئین است از سبزیجات (کلم بروکلی) نیز استفاده شده که سرشار از فیبر است. به علاوه روغن زیتون که حاوی چربی‌های سالم است را نیز اضافه کنید. هر سه این‌ها باعث می‌شود غذا دیرتر در سیستم گوارش هضم شود و قند خون متعادل بماند و به صورت ناگهانی بالا نرود. متاسفانه بیشتر ما برای کاهش وزن فقط به مقدار غذا‌ها نگاه می‌کنیم در حالی که مهم‌ترین چیز نوع غذا است.
مواد لازم:
5 فنجان گل بروکلی
یک قاشق غذا خوری پوسته رویی لیمو
یک قاشق غذا خوری آب لیمو
یک دوم قاشق چای خوری نمک
680 گرم میگو پاک کرده و بدون پوست
اسپری پخت یا مقداری روغن
2 قاشق غذا خوری روغن زیتون اکسترا ویرجین
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
روش پخت:
فر را تا دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
بروکلی را در آب جوش به مدت یک دقیقه بجوشانید. آب اضافی که بین گل‌های بروکلی است را بگیرید و سپس داخل آب سرد قرارشان دهید. پس از این مرحله دوباره آب‌ها را بگیرید.
یک و یک دوم قاشق چای خوری پوسته لیمو رنده شده، آب لیمو، یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید.
میگو‌ها را اضافه کنید: خوب هم بزنیدشان تا میگو‌ها کاملا به مواد آغشته شوند. بروکلی و میگو را در یک سینی پخت که مقداری چربش کرده اید بچینید. به مدت 8 دقیقه در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) یا تا زمانی که میگو‌ها مغز پخت شوند بپزید.
روغن، یک و یک دوم قاشق چای خوری باقی مانده از پوست لیموی رنده شده، یک چهارم قاشق چای خوری نمک، یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز خورد شده را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. بروکلی‌ها را اضافه کنید، خوب تکان دهید تا ترکیب شوند.
اطلاعات تغذیه‌ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده می‌باشد. هر وعده شامل یک فنجان بروکلی و حدود 9 عدد میگو است.
اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: 268
چربی در یک وعده: 10 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 1. 5 گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده غذایی: 5. 4 گرم
چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع: 2 گرم
پروتئین در یک وعده: 37. 3 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 7 گرم
فیبر در یک وعده: 2. 9 گرم
کلسترول در یک وعده: 259 میلی گرم
آهن در یک وعده غذایی: 5 میلی گرم
سدیم در یک وعده غذایی: 571 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 135 میلی گرم
