آشپزی کودک
طرز تهیه ی پوره موز با گلابی
این غذا حاوی یک درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: یک وعده ی غذایی کودک
مواد لازم:
- یک عدد گلابی رسیده و نصف موز رسیده
گلابی را پوست کنید و دانه های آن را بیرون بیاورید. گلابی را خرد کنید. گلابی را با کمی آب در قابلمه به آرامی حرارت دهید تا نرم شود. گلابی و موز را با همزن مخلوط کنید تا پوره آماده شود. پوره را از صافی در کنید.
طرز تهیه ی پوره ی سیب با فرنی برنج
این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
یک عدد سیب رسیده با دو قاشق فرنی برنج
سیب را پوست کنید. دانه های سیب را جدا کنید و سیب را خرد کنید. سیب را با کمی آب در قابلمه به آرامی حرارت دهید تا ترد شود. سیب را با دو قاشق فرنی برنج با همزن مخلوط کنید تا نرم شود. پوره آماده است.
طرز تهیه ی پوره ی سیب زمینی با نعناع و نخود سبز
این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، یک درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین ( B1 ) است.
تهیه برای: سه وعده ی غذایی کودک
نحوه نگه داری: تا 24 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری شود.
مواد لازم:
- یک عدد سیب زمینی - 100 گرم نخود سبز - یک عدد برگ نعناع
برای تحریک اشتهای کودک می توانید از سبزی استفاده کنید. نعناع و نخود سبز طعم غذا را مطبوع می کند.
1- سیب زمینی را پوست کنید و آن را خرد کنید. سیب زمینی را آب پز کنید کمی قبل از پخت سیب زمینی نخود سبز را به ظرف اضافه کنید تا بپزد.
2- نعناع را به غذا اضافه کنید و پس از سرد شدن سیب زمینی و نخود سبز، نعناع را با همزن مخلوط کنید تا نرم شود.
3- پوره را از صافی رد کنید.
طرز تهیه ی پوره ی کدو با گل کلم
این غذا حاوی یک درصد پروتئین و 0/5 درصد ویتامین ( c ) است. برگ های داخلی کلم ویتامین ( c ) بیشتری دارد.
تهیه برای: سه وعده غذایی کودک
نحوه ی نگه داری: تا 24 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری شود.
مواد لازم: - یک عدد کدوی سبز - 50 گرم گل کلم - یک عدد سیب زمینی متوسط
هنگام پخت کدو و گل کلم، آنها را بخارپز و یا آب پز کنید تا مواد مغذی آنها از بین نرود. کم نفاخ است. بهتر است در اوایل تغذیه ی کودک مقدار کدوی غذا بیشتر از کلم باشد.
1- گل کلم را بشویید و کلم را خرد کنید.
2- کدو را پوست کنید و خرد کنید.
3- کدو و گل کلم را با بخارپز بپزید و یا آنها را آب پز کنید.
4- غذا را با همزن هم بزنید تا نرم شود.
5- پوره را از صافی رد کنید.
طرز تهیه ی پوره ی هویج زردک با سیب زمینی
این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: پنج وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری:
تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
- یک عدد هویج زردک بزرگ
- یک عدد سیب زمینی
- کمی رزماری و یا ادویه ی کاری ملایم آسیاب شده
1- هویج و سیب زمینی را پوست کنید و آنها را خرد کنید. هویج و سیب زمینی را آب پز کنید.
2- هویج و سیب زمینی را با کمی رزماری و ادویه با همزن مخلوط کنید تا نرم شود.
3- پوره را در جایخی بریزید و روی آن را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید. پوره را در فریزر بگذارید.
4- قبل از مصرف بگذارید یخ غذا وابرود.
طرز تهیه ی پوره ی هلو و گیلاس
این غذا حاوی 0/5 درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: سه وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریز نگه داری شود.
مواد لازم: - یک مشت گیلاس - سه عدد هلو.
1- هلو را پوست کنید و آن را خرد کنید.
2- هسته های گیلاس را در آورید.
3- گیلاس و هلو را با کمی آب در قابلمه و آرامی حرارت دهید تا میوه ها نرم شود. سپس میوه ها را با همزن هم بزنید تا پوره آماده شود.
4- پوره را در جایخی بریزید و روی آن را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید. پوره را در فریزر بگذارید.
5- بگذارید یخ غذا وابرود.
طرز تهیه ی فرنی وانیلی
این غذا حاوی 3 درصد پروتئین، یک درصد روی، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد کلسیم است. این غذا مناسب کودکان یک سال به بالا است.
تهیه برای:
سه وعده ی غذایی کودک و یا یک وعده ی غذایی کودک و یک وعده ی غذایی بزرگسال.
نحوه نگهداری: بلافاصله پس از تهیه مصرف شود. حداقل تا 24 ساعت در یخچال نگهداری شود.
مواد لازم:
- وانیل تازه و یا پودر وانیل
- 200 میلی لیتر شیر مادر یا شیر خشک آماده
- 125 میلی گرم آب
- 60 گرم جو
- یک قاشق انبه ی خرد شده
1- وانیل، شیر، شیر، آب و جو را در قابلمه به آرامی حرارت دهید و مواد را خوب همه بزنید تا مواد بپزد و غذا به غلظت مورد نظر برسد.
2- مواد غذایی را با همزن هم بزنید تا غذا آماده شود. کمی انبه ی خرد شده را به فرنی وانیلی اضافه کنید و آن را به کودک خود بدهید.
طرز تهیه ی پوره ی توت فرنگی با سیب و نعناع
این غذا حاوی 0/5 در صد روی، یک درصد آهن، 4 درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای:
سه وعده ی غذایی کودک و یا یک وعده ی غذایی کودک و یک وعده ی غذایی بزرگسال به عنوان دسر
نحوه نگه داری:
بلافاصله پس از مصرف تهیه شود.
مواد لازم:
- یک مشت توت فرنگی ارگانیک
- نصف سیب
- یک برگ نعناع
توت فرنگی به رفع یبوست کمک می کند، ممکن است برخی از کودکان به توت فرنگی آلرژی داشته باشند. قبل از تهیه ی هر گونه غذا با پزشک و متخصص تغذیه کودک مشورت کنید.
1- توت فرنگی را خوب بشویید.
2- سیب را پوست کنید. سپس سیب را در ظرفی به آرامی بپزید.
3- پس از اینکه سیب سرد شد، توت فرنگی و نعناع را به آن اضافه کنید و مواد را با همزن هم بزنید تا غذا نرم شود، پوره آماده مصرف است.
طرز تهیه ی پوره ی طالبی با تمشک
این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، 0/5 در صد آهن و 6 درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای:
یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- یک چهارم طالبی - 75 گرم تمشک
طالبی را پوست کنید. تمشک و طالبی را با همزن دستی مخلوط کنید. غذا آماده است.
تذکر: برخی از کودکان به تمشک حساسیت دارند. در صورت سابقه آلرژی به تمشک در خانواده، با پزشک متخصص تغذیه مشورت نمایید.
طرز تهیه ی کلوچه مغزدار
این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد کلسیم است و این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای:
بیست وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- 450 گرم آرد خالص
- مقدار پودر دارچین
- 60 گرم کره ی بدون نمک
- 2 قاشق انواع مغز ( بادام، گردو و....) آسیاب شده
- 284 میلی لیتر شیر پر چرب
- 6 قاشق غذا خوری شیر مادر یا شیر خشک
1- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه ی سانتی گراد از قبل گرم کنید. درجه ی گاز فرد را روی چهار بگذارید. آرد و پودر دارچین را در ظرفی الک کنید، سپس کره مغزها و شیر پر چرب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا خمیر آماده شود.
2- خمیر را به شکل کلوچه در آورید و آنها را در کاغذهای روغنی بریزید. کلوچه ها را در سینی فر قرار دهید، بگذارید کلوچه ها به مدت 15 دقیقه بپزد.
3- پس از سرد شدن کلوچه ها را در ظرف مخصوص فر بگذارید و آنها را در فریزر قرار دهید. 4- قبل از مصرف بگذارید یخ کلوچه وابرود، کلوچه را در کمی شیر خشک آماده خیس کنید و به کودک بدهید.
طرز تهیه ی عصاره ی سبزی
کرفس، سیب زمینی، هویج، سبز، پیاز، کدو و قارچ را با کمی آب به آرامی بپزید.
سبزی را با همزن دستی له کنید و عصاره ی آنها را از صافی رد کنید. عصاره را در ظرفی بریزید و آن را در فریزر قرار دهید. هنگام غذا درست کردن شما می توانید از عصاره استفاده کنید.
1- پیاز، تره و هویج را با کمی روغن تفت دهید. سپس گوجه فرنگی و عصاره ی سبزی را به سوپ اضافه کنید و آنها را به مدت 20 دقیقه به آرامی بپزید.
2- رشته ی سوپ و یا ماکارونی را به سوپ اضافه کنید و بگذارید آنها هم بپزد.
3- در انتها پنیر را به سوپ اضافه کنید.
طرز تهیه ی پوره ی کدو با نعناع
این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد روی، یک درصد آهن، 3 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین ( B1 ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- کدوی سبز خرده شده
- 5 عدد لوبیای سبز خرد شده
- مقداری نخود سبز
- برگ نعناع تازه
کدو، لوبیا سبز و نعنا را با کمی آب به آرامی بپزید. مواد را آبکشی کنید و آنها را با همزن دستی مخلوط کنید تا پوره آماده شود. شما می توانید پوره را روی یک تکه نان بمالید و به کودک بدهید.
طرز تهیه ی ماکارونی با سس گوجه فرنگی و سبزی معطر
این غذا حاوی 0/5 در صد پروتئین، 0/5 درصد آهن و 0/5 درصد ویتامین ( C ) است.
این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای:
شش وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری:
تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
- یک قاشق روغن زیتون
- یک عدد پیاز خرد شده
- یک به سیر خرده شده
- 4 عدد گوجه فرنگی خود شده
- مقداری رب گوجه فرنگی خانگی
- 2 عدد برگ ریحان
- مقداری پودر فلفل
- دو قاشق سبزی معطر ( مانند آویشن، گشنیز، جعفری و....)
1- پیاز را با کمی روغن تفت دهید، سپس سیر را به مواد اضافه کنید بعد از مدتی رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی، ریحان، فلفل سیاه و آویشن و جعفری را به مواد اضافه کنید و آنها را به آرامی حرارت دهید تا سس به غلظت دلخواه برسد.
2- سس را با همزن مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
3- شما می توانید سس را روی ماکارونی بریزید و به کودک بدهید.
4- سس اضافی را در فریزر نگه داری کنید.
طرز تهیه ی نان تخم مرغی
این غذا حاوی 0/5 9 درصد پروتئین، 10/5 درصد روی، 0/5 آهن، 0/5 درصد کلسیم و غنی از ویتامین ( B12 ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- یک عدد تخم مرغ رسمی - یک قاشق شیر پرچرب - کمی وانیل - کمی کره ی بدون نمک - کمی نان تست یا نان ذرت
تخم مرغ را در کاسه ای هم بزنید و شیر و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. تکه های نان را در مخلوط شیر و تخم مرغ و وانیل فرو کنید و آنها را در ماهی تابه با کمی کره تفت دهید. پس از سرد شدن نان را به اندازه های کوچک خرد کنید.
طرز تهیه ی سالاد سیب و هویج
این غذ حاوی 0/5 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، و یک درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم: - 2 قاشق سیب و 2 قاشق هویج رنده شده
- سیب زمینی و هویج را به آرامی بپزید و سپس آنها را مخلوط کنید. سالاد آماده است.
طرز تهیه ی فالوده ی میوه ای
این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد کلسیم، 6 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین ( B12 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای:
یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- یک عدد موز رسیده - 100 گرم توت فرنگی ارگانیک و تازه - 100 میلی گرم ماست پرچرب خالص
در صورت سابقه ی آلرژی به موز و توت فرنگی در خانواده با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید.
موز و توت فرنگی را با مخلوط کن پوره کنید. سپس آنها را با ماست مخلوط کنید. فالوده آماده است.
طرز تهیه املت
این غذا حاوی 7 درصد پروتئین، یک درصد آهن، یک درصد کلسیم و غنی از ویتامین های ( A ) و ( B12 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری: بلافاصله پس از تهیه مصرف شود.
مواد لازم: - کمی کره ی بدون نمک - 2 عدد تخم مرغ رسمی
- فلفل سیاه - کمی پیازچه - کمی گوجه فرنگی خرد شده
1- تخم مرغ را خوب هم بزنید.
2- تره، گوجه فرنگی و فلفل را با تخم مرغ مخلوط کنید و املت را در ظرفی به آرامی بپزید.
3- املت را با کمی نان به کودک بدهید.
طرز تهیه ی ساندویج موز با پنیر
این غذا حاوی 3 درصد پروتئین، 0/5 درصد کلسیم، 0/5 درصد آهن، یک درصد روی و یک درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک.
مواد لازم:
نصف موز- پنیر خامه ای - تکه ای نان
موز را له کنید و با کمی پنیر روی نان بمالید. ساندویج را به اندازه های کوچک برش دهید. غذا آماده است.
طرز تهیه ی فرنی میوه ای
این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد آهن، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم و 2 درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- 50 گرم فرنی آماده - مقداری تمشک - مقداری دارچین
- فرنی با پوره تمشک مخلوط کنید. غذا آماده است.
طرز تهیه ی فرنی موزی
این غذا حاوی 2 درصد پروتئین، 0/5 درصد روی، 0/5 درصد کلسیم و یک درصد ویتامین ( C ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- 50 گرم فرنی - نصف موز رسیده
موز را له کنید و آن را با فرنی مخلوط کنید. غذا آماده است.
طرز تهیه ی کیک میوه ای
این غذا حاوی یک درصد پروتئین، 0/5 در صد روی، 0/5 درصد ویتامین ( C ) است.
این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: پنج وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری: تا سه ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
- 150 گرم آرد - کمی بیکینگ پودر - مقداری دارچین
- یک عدد تخم مرغ رسمی
- 125 گرم شیر پرچرب
- 50 گرم کره بدون نمک
- 75 گرم شکر خالص
- 125 گرم تمشک، سیب، موز و میوه های دیگر
1- فر را از قبل با حرارت 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کنید.
3- تخم مرغ، شیر، کره ی آب شده و میوه را با هم خوب مخلوط کنید.
4- مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید. مواد زیر و رو کنید. مخلوط باید قلنبه و نا صاف باشد.
5- خمیر کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت 15 دقیقه درون فر بپزید.
6- کیک های اضافی را در فریزر نگه داری کنید، قبل از مصرف بگذارید یخ آنها وا برود و سپس آنها را در فر گرم کنید.
طرز تهیه نان مغزدار
این غذا حاوی 60/5 درصد پروتئین، 2 درصد آهن، 10/5 درصد روی، یک درصد کلسیم و غنی از ویتامین ( B1 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: دو وعده غذایی کودک
نحوه ی نگه داری: تا سه ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
- 400 گرم آرد سفید - 400 گرم آرد سبوس دار - 50 گرم فندق آسیاب شده - 25 گرم کنجد - 25 گرم تخم دانه ی آفتاب گردان یا مغز بادام
-360 میلی لیتر آب - یک قاشق شکر
- 6 گرم مایه خمیر
در صورت سابقه ی آلرژی به مغزها در خانواده، با پزشک و متخصص تغذیه ی کودک مشورت کنید.
1- فر را از قبل با حرارت 400 درجه فارنهایت یا 300 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- آرد و مغزها را با هم مخلوط کنید.
3- مایه ی خمیر را با شکر و 100 میلی لیتر آب گرم مخلوط کنید، مایه ی خمیر را به مدت 10 دقیقه در مکان گرمی قرار دهید.
4- در وسط آرد سوراخی ایجاد کنید و مایه ی خمیر را وسط آن بریزید. مواد را به آرامی هم بزنید و بقیه ی آب گرم را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر آماده شود. خمیر را خوب ورز دهید.
5- خمیر را به شکل و اندازه ی دلخواه برش دهید.
6- خمیر را در قالب ها بریزید و روی آن را با پارچه ای بپوشانید و آن را به مدت 30 دقیقه در مکان گرمی قرار دهید.
7- نان را به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. نان را برگردانید و طرف دیگر نان را به مدت ده دقیقه ی دیگر در فر بپزید، تا دو طرف نان طلایی رنگ شود.
8- نان های اضافی را در فریزر نگه داری کنید.
طرز تهیه ی کمپوت میوه
این غذا حاوی 0/5 درصد پروتئین، و یک درصد ویتامین ( c ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: پنج وعده غذایی کودک
نحوه ی نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
3 عدد برگه ی زردآلو - 50 گرم برگه ی سیب - سه عدد برگه آلو - 100 میلی لیتر آب سیب - 50 میلی لیتر آب - 3 عدد گلابی خرد شده
1- برگه ها را خرد کنید و آنها را با آب سیب به آرامی به مدت ده دقیقه بپزید.
2- گلابی را خرد کنید و آنها را به مواد اضافه کنید، بگذارید مواد به مدت 20 دقیقه در ظرف بماند.
3- کمپوت اضافی را در فریزر قرار دهید.
طرز تهیه ی ساندویچ گوشت با پنیر
این غذا حاوی 70/5 درصد پروتئین 10/5 درصد آهن، یک درصد کلسیم و غنی ویتامین های ( A ) و ( B1 ) است. این غذا مناسب، کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری: بلافاصله پس از تهیه مصرف شود.
مواد لازم:
- کمی کره ی بدون نمک - دو تکه گوشت بدون چربی پخته - دو تکه نان تست - 50 گرم پنیر چدار رنده شده
1- یک طرف نان را برشته کنید.
2- کمی کره روی نان بمالید.
3- گوشت را ریزریز کنید و روی نان تست پخش کنید.
4- پنیر را روی نان بریزید و نان را در کباب پز یا توری قرار دهید ت پنیر آب شود و نان برشته شود.
5- ساندویچ را به تکه های کوچک خرد کنید و به کودک بدهید.
طرز تهیه املت سیب زمینی اسپانیایی
این غذا حاوی 60/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، یک درصد روی، 10/5 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین های ( A ) و ( B1 ) و ( B12 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: چهار وعده ی غذایی کودک و یا دو وعده ی غذایی کودک و یک وعده ی غذایی بزرگسال
نحوه ی نگه داری: حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگه داری شود.
مواد لازم:
- 450 گرم سیب زمینی - 2 قاشق روغن زیتون
- یک عدد پیاز خرد شده - 4 عدد تخم مرغ رسمی
1- کباب پز یا فر را از قبل با درجه حرارت بالا گرم کنید.
2- سیب زمینی ها را به مدت چند دقیقه آب پز کنید به شکلی که سطح خارجی سیب زمینی نرم و داخل آن هنوز سفت باشد. سیب زمینی ها را آبکش کنید و آنها را خرد کنید.
3- پیاز را با کمی روغن تفت دهید و سپس سیب زمینی را به ظرف اضافه کرده و آنها را هم به آرامی تفت دهید.
4- تخم مرغ را در ظرفی مخلوط کنید.
5- پیاز و سیب زمینی و تخم مرغ را در ظرفی مخلوط کنید و سپس املت را در کباب پز یا فر بپزید.
طرز تهیه ی خوراک با سیب زمینی
این غذای حاوی 40/5 درصد پروتئین، 10/5 درصد آهن، یک درصد روی، یک درصد کلسیم، 2 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین ( A ) و ( B1 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: سه وعده غذایی کودک
نحوه ی نگه داری: تا 48 ساعت پس از تهیه در یخچال نگه داری شود.
مواد لازم:
- 400 گرم نخود پخته - کمی سیر خرد شده - کمی روغن زیتون - کمی آب لیموترش
1- فر را از قبل با حرارت 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2- سیب زمینی را در فر به مدت 40 دقیقه بپزید.
3- سیب زمینی را پوست کنید و آن را با نخود، کمی روغن زیتون و آب لیمو با همزن مخلوط کنید.
4- شما می توانید خوراک را با نان و یا سبزی به کودک بدهید.
طرز تهیه خوراک گوشت با تره و سیب زمینی
این غذا حاوی یک درصد پروتئین، یک درصد آهن، یک درصد روی، 0/5 درصد کلسیم، 2 درصد ویتامین ( c ) و غنی از ویتامین ( B1 ) است . این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: سه وعده ی غذایی کودک و یا یک وعده ی غذایی کودک و یک وعده ی غذایی بزرگسال
نحوه نگه داری: بلافاصله پس از تهیه مصرف شود.
مواد لازم: - 10 گرم کره ی بدون نمک
- دو عدد تره ی خرد شده
- 2 عدد سیب زمینی
- دو تکه گوشت پخته ی چرخ کرده ی بودن چربی
1- تره را کمی کره در ظرفی تفت دهید، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و مواد را تفت دهید.
2- سیب زمینی را آبپز کنید و آنها را با کمی کره و فلفل پوره کنید.
3- پوره سیب زمینی، تره و گوشت را با همزن دستی مخلوط کنید. مواد را له کنید تا خوراک آماده شود.
طرز تهیه ماکارانی با پنیر و قارچ
این غذا حاوی 60/5 درصد پروتئین، یک درصد آهن، یک درصد روی، 0/5 درصد کلسیم و غنی از ویتامین های ( A ) و ( B1 ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- 2 عدد قارچ خرد شده - کمی کره ی بدون نمک
- 2 قاشق پنیر خامه ای - 75 گرم ماکارونی پخته
قارچ ها را با کمی کره تفت دهید. قارچ و پنیر خامه ای و ماکارونی را به مواد اضافه کنید و آنها را کمی تفت دهید تا پنیر آب شود.
طرز تهیه ی پوره ی سیب زمینی با گوشت و ذرت
این غذا حاوی 6 درصد پروتئین 0/5 درصد آهن، 10/5 درصد روی، 2 درصد کلسیم و غنی از ویتامین های ( B1 ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- کمی ذرت پخته - یک تکه گوشت پخته ی خرد شده - پوره ی سیب زمینی ذرت و گوشت را با پوره سیب زمینی و کمی کره به آرامی حرارت دهید تا غذا گرم شود. غذا آماده است.
طرز تهیه ی پوره ی سیب زمینی با نخود سبز و سس ریحان
این غذا حاوی 4 درصد پروتئین، یک درصد روی، یک درصد آهن، 2/5 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین ( B1 ) است.
تهیه برای: یک وعده غذایی کودک
مواد لازم:
- 2 قاشق سس ریحان - مقداری نخود سبز پخته - پوره سیب زمینی
نخود سبز، سس ریحان و پوره را با همزن دستی مخلوط کنید غذا آماده است.
طرز تهیه ی خوراک گوشت و نخود
این غذا حاوی 4 درصد پروتئین، یک درصد روی، یک درصد آهن، 0/5 درصد کلسیم، 0/5 درصد ویتامین ( C ) و غنی از ویتامین های ( A ) و ( B1 ) است. این غذا مناسب کودکان بالای یک سال است.
تهیه برای: هفت وعده غذایی کودک
نحوه نگه داری: تا دو ماه پس از تهیه در فریزر نگه داری شود.
مواد لازم:
- یک قاشق روغن زیتون - 130 گرم گوشت پخته ی خرد شده - یک عدد پیاز خرد شده - یک عدد هویج خرد شده
- 2 حبه سیر خرد شده - یک عدد تره - دو عدد گوجه فرنگی خرد شده - 400 گرم رب گوجه فرنگی خانگی - 400 گرم نخود پخته
-450 میلی لیتر عصاره سبزی - سبزی معطر
1- گوشت پخته را با کمی روغن به آرامی تفت دهید تا برشته شود. گوشت را از ظرف خارج کنید. سپس تره، پیاز و سیر را در ظرف تفت دهید تا نرم شود.
2- پس از مدتی گوجه فرنگی، رب گوجه و نخود را به مواد اضافه کنید و آنها را هم بزنید.
3- در آخر عصاره ی سبزی، جعفری و گوشت را به مواد اضافه کرده و آنها را به مدت 30 دقیقه به آرامی بپزید. خوراک آماده هست.
4- خوراک اضافی را در فریزر بگذارید. قبل از مصرف باید یخ غذا وابرود. سپس غذا را گرم کنید.
منبع مقاله :
قاسم زاده، محمد جواد؛ (1389)، تغذیه کودکان، قم: انتشارات شمیم قلم، چاپ دوم
