همه ما تصور می‌کنیم رژیم گیاهخواری باید به مردم در کم کردن وزن کمک کند. اما آیا این موضوع صحت دارد؟ تجربه ثابت کرده است که نخوردن گوشت، مانع اضافه وزن نمی‌شود. اگر شما هم گیاهخوار بوده و به دنبال کاهش وزن هستید با بنتیا همراه باشید تا شما را با اشتباهات بزرگی که می‌تواند منجر به چاق شدن شما شود، آشنا کنیم.
جایگزین کردن پروتئین با کربوهیدرات
اگر قصد دارید خوردن مرغ و ماهی را کنار بگذارید، خوردن پاستا را جایگزین آن‌ها نکنید. همانطور که کربوهیدرات برای تامین انرژی و عملکرد مغز ضروری است، بدن شما به پروتئین هم نیاز دارد. بنابراین سعی کنید انواع حبوبات مانند عدس، لوبیا سیاه، سویا، غلات کامل، آجیل، دانه‌ها، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی (اگر میخورید) را در رژیم غذایی خود حتما داشته باشید. برای تامین مقدار پروتئین لازم برای بدن کافیست که با هر وعده غذایی مقدار کمی از موارد گفته شده را استفاده کنید. با دستور تهیه 8 نوع شام بی گوشت آشنا شوید.
خوردن تنقلات
بستنی، سیب‌زمینی سرخ شده، کلوچه، شیرینی، پیتزا و آبنبات ممکن است گیاهی باشند اما بدون کالری نیستند. یادتان باشد که غذا سوخت بدن است و هربار که غذا میخورید فرصتی دارید برای اینکه مواد مغذی به بدنتان برسانید. پس این شانس خود را با خوردن غذاهایی که به شما احساس سیری نمی‌دهند از دست ندهید زیرا باعث می‌شوند کالری بیشتری مصرف کنید. سعی کنید در 80 درصد مواقع غذاهای مغذی مصرف کنید و راه‌هایی پیدا کنید که این غذاهای بی‌ارزش را سالم‌تر کنید مثلا روی برش‌های پیتزا و ساندویچ خود از سبزی استفاده کنید یا به جای اینکه سیب‌زمینی‌ها را در روغن سرخ کنید، آن‌ها را در فر بگذارید. و هر بار که هوس آبنبات کردید، یک مشت بادام خام و شکلات تلخ بخورید.
مصرف بیش از اندازه سبزیجات
درست است. اگر رژیم غذاییتان خیلی محدود است و از صبح تا شب فقط سبزیجات میخورید، نه تنها مواد مغذی سالم به بدنتان نمی‌رسانید بلکه مصرف نکردن پروتئین، کربوهیدارت و چربی‌های سالم به مقدار لازم، باعث احساس خستگی، سردرد و گرسنگی می‌شود. شما نمی‌توانید این نوع رژیم را تحمل کرده و در نهایت غذاهایی میخورید که برایتان مفید نیستند.
اندازه گیری نمی‌کنید
درست که کره بادام زمینی سالم است اما خوردن نصف ظرف آن در یک روز اصلا توصیه نمی‌شود. گیاهخواران باید اندازه مواد غذایی که مصرف می‌کنند را در نظر داشته باشند زیرا بسیاری از غذاهای غیر گوشتی، کربوهیدات و کالری بالایی دارند. فقط به خوردن یک کاسه غلات بسنده نکنید بلکه مقداری مخلفات نیز به آن اضافه کنید. مثلا هنگام خوردن سوپ تره فرنگی و سیب زمینی، مقداری نان نیز با آن استفاده کنید تا زودتر احساس سیری پیدا کنید. پس مقدار مواد غذایی که استفاده می‌کنید را اندازه‌گیری کرده و هر زمان که راضی شدید میز را ترک کنید نه زمانی که احساس کردید دیگر نمی‌توانید غذا بخورید.
اگر هنوز هم احساس می‌کنید به نکات بیشتری برای بهتر کردن رژیم خود نیاز دارید، خواندن 10 نکته برای بهبود کیفیت گیاه خواری را از دست ندهید.
