چرا آب ضد چاقی است؟

نوشیدن آب باعث می‌شود مصرف قند، نمک و چربی اشباع شده در ما کم شود. بر اساس این حقیقت که دو سوم بدن ما را آب تشکیل داده، ممکن است بدیهی به نظر برسد که نوشیدن آب برای سلامتی‌مان مهم است؛ اما یک تحقیق جدید نشان داده، افزایش آب مصرفی می‌تواند به ما کمک کند تا وزن‌مان را بهتر کنترل کنیم و حجم قند، نمک و چربی اشباع شده‌ای که می‌خوریم را کاهش دهیم.

اغلب مردم نیاز بدن به مایعات را با نوشیدن آب و دیگر نوشیدنی‌ها برطرف می‌کنند، ضمن این که بخشی از آن نیز با مصرف بعضی از خوراکی‌ها مثل سوپ، کلم، گوجه فرنگی و هندوانه تامین می‌شود.

اما هدف تحقیقی که پرفسور «روپنگ آن» و تیمش در دانشگاه ایلینویز آمریکا انجام دادند، این بود که نوشیدن آبِ بیش‌تر چقدر روی عوامل موثر بر سلامت انسان تاثیر می‌گذارد. آن‌ها اطلاعات بیش از 18 هزار و 300 بزرگسال را که بین سال‌های 2005 تا 2012 جمع‌آوری شده بود، بررسی کردند. در این تحقیق از داوطلب‌ها خواسته شده بود، هر چه را در طول 2 روز خورده و نوشیده بودند، بنویسند. بین این دو روز هم باید 3 تا 10 روز فاصله می‌بود.

پرفسور آن و تیمش میزان آب آشامیدنی که هر داوطلب نوشیده بود را حساب کردند و محاسبه کردند که این آب، چند درصد از کل مایعات دریافتی آن‌ها را تشکیل می‌دهد. 

کل مایعات دریافتی از مجموع آب آشامیدنی، نوشیدنی‌هایی مثل چای و حتی غذاها به بدن می‌رسد.

زیاد آب بنوشید

داوطلب‌ها به طور میانگین در هر روز حدود 4.2 فنجان آب خالی نوشیده بودند که حدود 30 درصد از کل آب دریافتی بدن‌شان را تشکیل می‌داد.

میانگین کالری دریافتی برای هر داوطلب هم 2 هزار و 157 بود که 125 کالری آن از شیرین‌کننده‌های نوشابه و 432 کالری از خوراکی‌هایی مثل دسر، شیرینی، میان وعده و چیزهای دیگری که حیاتی نبودند، تامین می‌شد.

نتیجه تحقیق نشان داد، آن‌هایی که مصرف آب آشامیدنی را یک تا 3 فنجان در روز زیاد کرده بودند، مجموع انرژی دریافتی‌شان 68 تا 205 کالری و نمک دریافتی‌شان 78 تا 235 میلی‌گرم کمتر شده بود.

علاوه بر این، کسانی که آب بیش‌تری می‌نوشیدند، 5 تا 8 گرم قند کمتر و 7 تا 21 گرم کلسترول کمتری وارد بدن خود می‌کردند.

پرفسور آن و تیمش می‌گویند، این اثر در بین نژادها، گروه‌هایی با سطح تحصیلی، درآمد و وزن مختلف یکی بود. 

البته این تاثیرات در بین مردها بیش از خانم‌ها و بین جوان‌ها یا میانسال‌ها بیش از سالخورده‌ها بود.

پرفسور آن احتمال می‌دهد، دلیل این تفاوت در کالری بیش‌تری باشد که مردها و جوان‌ها یا میانسال‌ها مصرف می‌کنند.

پیش از این نیز سایت «مدیکال نیوز تودی» نتیجه تحقیقی را گزارش کرده بود که نشان می‌داد، گذاشتن آب سردکن در مدارس، میزان چاقی در بین دانش آموزان را کاهش می‌دهد.

از فواید آب

- آب دمای بدن را در سطح عادی نگه می‌دارد و حرکت مفاصل را روان می‌کند.

- از ستون فقرات محافظت می‌کند.

- از طریق ادرار، مدفوع و تعریق، بدن را از شر مواد زائد خلاص می‌کند.