سوپ سرد آووکادو و کلم پیچ، یک سوپ غلیظ و سرشار از مواد مغذی و چربی‌های سالم است. هم‌چنین مناسب برای روزهای پرمشغله کاری است. پختن این سوپ بسیار آسان و مدت پختن آن 30 دقیقه است. با بنیتا همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
برگ کلم پیچ: 8 برگ
ساقه کرفس: یک عدد
موسیر (تکه شده): دو عدد
سیر (تکه شده): یک حبه
لیمو (آب گرفته شده): دو عدد
آووکادو: یک عدد
روغن آووکادو: دو قاشق چایخوری
نمک دریا: یک قاشق چایخوری
جعفری خرد شده: یک چهارم لیوان
طرز تهیه
در ابتدا آب کلم و کرفس را بگیرید. چیزی حدود نصف لیوان عصاره سبز بدست می آید.
آب سبزیجات را همراه با موسیر، سیر، آب لیمو، آووکادو، روغن آووکادو و نمک در غذاساز ترکیب کنید تا مواد صاف و یکدست شوند.
مخلوط سوپ را برای 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود. و روی آن را با پوست لیمو و فلفل سیاه تزئین کنید.
