شناسه : ۶۶۹۴۳۹ - شنبه ۲۵ آذر ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۳۸
خوراک سبزیجات زمستانی
خوراک سبزیجات زمستانی، به علت داشتن کدو حلوایی، اسفناج و چغندر به این نام معروف است و یک غذای گیاهی و رژیمی خوش طعم و مزه‌ای است. این خوراک همچنین برای کسانی که گیاه‌خوار هستند یا رژیم غذایی دارند انتخاب خوب و مناسبی است.
خوراک سبزیجات زمستانی، به علت داشتن کدو حلوایی، اسفناج و چغندر به این نام معروف است و یک غذای گیاهی و رژیمی خوش طعم و مزه‌ای است. این خوراک همچنین برای کسانی که گیاه‌خوار هستند یا رژیم غذایی دارند انتخاب خوب و مناسبی است.
مواد لازم
پیاز 2 عدد
سیر 6 حبه
سیب زمینی 2 عدد
هویج 2 عدد
کدو حلوایی خرد شده 1پیمانه
چغندر خرد شده 1پیمانه
گوجه فرنگی 2 عدد
اسفناج 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه
1- پیاز را خرد کنید و با کمی روغن زیتون داخل قابلمه‌ای بریزید و تفت دهید. گوجه فرنگی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید؛ سپس به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. سپس شعله گاز را خاموش کنید.
2- هویج، سیب زمینی، کدو حلوایی و چغندر را یک دست خرد کنید و با سیر، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل سینی فر بریزید و پخش کنید. سینی را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا سبزیجات گریل شوند.
3- یک لیوان آب داخل قابلمه پیاز بریزید، پس از این که به جوش آمد و غلیظ شد، اسفناج‌های خرد شده را اضافه کنید، سپس سبزیجات گریل شده را به سس اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و 5 دقیقه اجازه دهید خوراک با حرارت کم بجوشد و جا بیفتد.
4- این خوراک را همراه برنج، نان، ماست و … سرو کنید.
نوش جان!
