سوپ نخود فرنگی سوپی ساده و خوشمزه است که مزه‌ای منحصر به فرد دارد و برای پیش غذا یا یک وعده غذایی؛ سبک انتخابی عالی است. در این مطلب می‌توانید روش تهیه این سوپ خوشمزه را بخوانید.

مواد لازم

پیاز 1 عدد

سیر 1 حبه

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

نخود فرنگی 500 گرم

آب مرغ یا سبزیجات 3 پیمانه

ریحان پاک شده و خرد شده 3 لیوان

خامه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1- پیاز را خرد کنید و همراه با روغن زیتون تفت دهید.

2- سپس نخودفرنگی‌ و آب مرغ یا سبزیجات را به ترکیب اضافه کنید و روی شعله ملایم بپزید.

3- ریجان و سیر خرد شده را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید 4-5 دقیقه بپزد. سپس با گوشکوب برقی یا مخلوط کن بزنید تا تبدیل به مخلوطی یکدست و صاف بشود؛ در نهایت نمک و فلفل به آن اضافه کنید و هم بزنید.

4- سوپ را در ظرف دلخواه بریزید و روی آن را با نخود فرنگی، نان تست شده یا ریحان تزئین و سرو کنید.

نوش جان!