زمانی‌ که اضطراب دارید و احساس می‌کنید که تحت فشار استرس هستید به نظر می‌رسد که اغلب انتخاب‌ها به سمت خوردن غذاهای ناسالم می‌رود. بسیاری افراد این دسته از غذاها را کمک زیادی برای  کنترل کردن استرسخود می‌دانند. به احتمال زیاد رابطه خاصی‌ بین این دسته از غذاها و استرس باید وجود داشته باشد. اما مهم است بدانید مصرف این دسته از غذاها یا به اصطلاح هله و هوله و تنقلات ناسالم فقط یک راهکار کوتاه مدت برای کنترل کردن استرس است و نمی‌تواند در طولانی مدت به فرد کمک چندانی کند. علاوه بر آن این احساسات اگر کنترل نشود می‌تواند از لحاظ تغذیه نیز ضرر زیادی به فرد بزند و سبب شود تا فرد با مصرف این نوع از تنقلات میزان زیاد شکر، نمک و اسید چرب ترانس مصرف کند که آسیب‌های جدی به سلامت فرد زده و همینطور منجر به بالا رفتن وزن فرد و چاقی می‌گردد.

اما آیا انتخاب درست و غذاهای سالم نیز وجود دارد که در زمان استرس بتواند به فرد در مقابله با آن کمک کند و در عین حال از مضرات تغذیه‌ای نیز پیش‌گیری شود. نظر متخصص تغذیه سایت تولینک را در این باره جویا شدیم. لیست غذاهای زیر از سمت متخصص تغذیه ما برای کنترل استرس به شما توصیه شده است.

سبیزجات برگ سبز تیره

در هنگام نیاز همیشه سبز باشید. سبزیجات برگی از جمله اسفناج سرشار از مواد مغذی مثل فولات هستند که به بدن شما در هنگام استرس کمک زیادی می‌کند.  فولات در بدن  سبب تحریک ترشح مواد شادی بخش عصبی است که در نتیجه منجر به بهبود مود روانی با تولید مواد شادی بخش مثل سروتونین و دوپامین می‌گردد.

شکلات تلخ و سیاه

شکلات

عاشقان شکلات به جای مصرف شکلاتهای گوناگون بهتر است که شکلات تلخ و سیاه  مصرف کنند. نتایج تحقیقات علمی‌ نشان داده است که مصرف شکلات تلخ می‌تواند ترکیباتی در بدن تولید کند که به مبارزه با حس افسردگی کمک بسیار زیادی می‌کند و همینطور روی کاهش درد و غمگینی نیز موثر است.

جو دوسر

یکی‌ از مواد غذایی که در هنگام استرس مصرف می‌شود معمولا کربوهیدرات است چون  این مواد در خون سریعتر به قند تبدیل می‌شود. پس در زمان استرس به جای محدود کردن مصرف کربوهیدرات می‌توانید از کربوهیدرات پیچیده و پر خاصیت مثل جوانه بلغور و جو دوسر مصرف کنید. این نوع از کربوهیدرات پیچیده به مغز شما کمک می‌کند که با فرستادن سیگنال میزان بیشتری سروتونین که ماده ضدّ افسردگی است در بدن ترشح کنید.

پسته

پسته

پسته نه تنها یک میان وعده فوق‌العاده برای مصرف روزانه است بلکه در کاهش استرس نقش بسیار مهمی‌ دارد. نتایج مطالعات علمی‌ نشان داده است که مصرف یک مشت پسته در روز می‌تواند از تخریب سلولهای دیواره عروق در هنگام استرس جلوگیری کند. در نتیجه این عملکرد قلب شما می‌تواند آسانتر خون را به بدن پمپاژ کند و در نتیجه بدن راحت‌تر با شرایط استرس زا مقابل می‌کند. پسته همینطور ممکن است در آزادسازی سلوهای عصبی از استرس و فشار مفید واقع شود.

سینه بوقلمون

گوست بوقلمون منبع بسیار خوبی‌ از اسید مین تریپتوفان است که به بدن برای ترشح بیشتر سروتونین کمک فراوانی می‌کند.