طرز تهیه محلبی ترکیه دسری خوشمزه و ایده آل

محلبی، یک دسر ترکیه ای خوشمزه می باشد و آشنایی با طرز تهیه محلبی ترکیه و چشیدن طعم آن، عاملی است تا جای خود را در میان وعده های غذای تان باز کند و در کنار خانواده از طعم خوشمزه ی این دسر لذت ببرید.

دسر محلبی از دسرهای خوشمزه ی ترکیه

با آشنایی با دسر محلبی ترکیه یا همان پودینگ شیر، می توانید دریابید که این دسر، یک دسر خوشمزه برای میان وعده های غذایی شما خواهد بود. در آموزش های قبلی با طرز تهیه پودینگ شکلاتی و پودینگ موز آشنا شدیم. در این مطلب روش درست کردن محلبی ترکیه را برای شما قرار می دهیم تا از خاصیت نشاط آور و دیگر خواص دسر به دلیل وجود مواد قندی و… بهره مند شوید.

مواد لازم:

• آرد برنج: سه چهارم پیمانه
• نشاسته ذرت ( یا نشاسته گندم ): یک چهارم پیمانه
• شیر: هفت پیمانه
• شکر: یک و نیم پیمانه
• آب: یک پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• خلال پسته یا بادام (یا مواد دلخواه خود برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه محلبی ترکیه

برای تهیه ملحبی ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را با یکدیگر مخلوط کرده و هم می زنیم تا گلوله های آرد و نشاسته، کاملا باز شوند ( بهتر است آرد برنج و نشاسته ذرت را الک کنید). در ظرفی دیگر، شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به خوبی در شیر حل گردد، سپس آرد برنج و نشاسته ذرت را که در آب حل کرده بودیم به شیر و شکر می افزاییم ( می توانیم آرد برنج و نشاسته را بدون حل کردن در آب، مستقیما در شیر و شکر بریزیم ولی توجه کنید که مواد گلوله نشوند) و شروع به هم زدن میکنیم، ( پس از جوشیدن محلول، حرارت را ملایم کنید و پیوسته هم بزنید تا مواد ته نگیرند ) تا وقتی که مایع، غلیظ شود این هم زدن را ادامه می دهیم.

در این مرحله از طرز تهیه محلبی ترکیه, دسر را از روی حرارت برمی داریم و گلاب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از آن دسر محلبی آماده است، می توانید در ظرف های دلخواه خود بریزید و روی آن را با خلال های بادام یا پسته تزیین کنید و بگذارید خنک شود تا برای سرو، آماده گردد.

امیدواریم آشنایی با روش تهیه  دسر محلبی بهانه خوبی برای درست کردن این دسر خوشمزه باشد و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید.