در این مطلب به طرز تهیه خوراک سبزیجات با استفاده از جوانه گندم می پردازیم که دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالا می باشد. در خوراک سبزیجات با توجه به سبزیجات متنوع می توان خوراک های مختلفی را طبخ نمود. در این میان کرفس و قارچ با انواع سبزیجات برای تهیه یک غذای رژیمی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
به روش های مختلف و با سبزیجات متنوعی می توان خوراک سبزیجات خوشمزه ای را طبخ نمود. بهتر است همراه با سبزیجات از کمی پروتئین نیز بهره مند شوید. مثلا در خوراک سبزیجات خود، تخم مرغ، گوشت مرغ، انواع لوبیا، قارچ، سویا و … استفاده نمایید. در این مطلب به یکی از روش های طرز تهیه خوراک سبزیجات می پردازیم که بسیار مغذی و خوشمزه می باشد.
خوراک سبزیجات یک غذای بسیار سالم و مغذی است که به عنوان یک پیش غذا یا وعده شام سبک بسیار مناسب می باشد. معمولا برای ایجاد یک غذای رژیمی با سبزیجات از کرفس و قارچ استفاده می شود که سیر کننده، دارای کالری کم و ارزش تغذیه ای بالایی می باشند. در خوراک سبزیجات، تنوع سبزیجات سبب می شود تا خوراک های مختلفی را بتوان طبخ نمود. از جمله سبزیجات متداول در خوراک سبزیجات؛ سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی،کدو سبز، ذرت، پیاز و پیازچه، سیر، کرفس، قارچ و سبزیجات متنوع دیگر که در اینجا از قلم افتاده اند، می باشند.
مواد لازم:
- جوانه گندم یا ماش: یک پیمانه
- قارچ خرد شده: یک پیمانه
- فلفل دلمه ای ( از رنگ های مختلف برای زیبایی خوراک استفاده نمایید.) : یک عدد متوسط
- هویج: یک عدد بزرگ
- پیازچه: شش عدد
- سیر:یک یا دو حبه
- روغن: به میزان کافی
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- آب لیمو ترش: دو تا سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه خوراک سبزیجات:
برای پخت خوراک سبزیجات ابتدا سبزیجات را در اندازه های دلخواه و با سلیقه خود خرد نمایید، سیر را رنده کنید. سپس پیازچه را در ظرفی همراه با کمی روغن تفت دهید، سپس سیر را به آن اضافه نمایید و پس از یک دقیقه تفت دادن از روی حرارت بردارید. در ظرفی جداگانه روی حرارت زیاد قارچ ها را تفت دهید. پس از تغییر رنگ و نرم شدن قارچ ها، هویج را اضافه نموده به تفت دادن ادامه دهید تا هویج ها نیز نرم گردند (شعله را کم نمایید) و سپس فلفل دلمه ای را همراه با سیر و پیازچه اضافه نموده پس از کمی تفت دادن درب آن را ببندید تا چند دقیقه مواد به خوبی پخته گردند و طعم آن ها یکدست گردد.
در مرحله پایانی طرز تهیه خوراک سبزیجات, جوانه گندم، نمک و فلفل و آب لیمو ترش را اضافه نموده پس از مدت پنج دقیقه سرو نمایید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع خوراک کلیک نمایید.
