کوفته ریزه از جمله غذاهای ایرانی است که با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و طبخ آن بسیار ساده است. در این مطلب، طرز تهیه کوفته ریزه لذیذ و خوشمزه را به شما همراهان گرامی آموزش می دهیم .
طرز تهیه کوفته ریزه با گوشت چرخ کرده بسیار لذیذ و خوشمزه را برای شما علاقه مندان به این نوع غذا آموزش می دهیم آن را تهیه و در کنار برنج سرو کنید.
این کوفته خوشمزه همچون کوفته برنجی، کوفته سبزی و کوفته تبریزی از جمله کوفته های پرطرفدار ایرانی محسوب می شود. پیشنهاد می کنیم روش پخت کوفته ریزه را از دست ندهید، و این غذای خوشمزه را در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده : 500 گرم
- تخم مرغ : 1 عدد
- سبزی کوفته : 1 کیلو ساتوری شده
- فلفل دلمه : 2 عدد
- گوجه فرنگی : 2 عدد
- نمک و فلفل وجوز هندی : به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی : 3 قاشق خوری
- برنج پخته : 100 گرم
- جوز هندی : مقداری
طرز تهیه کوفته ریزه :
برای تهیه کوفته ریزه ابتدا ظرفی را برای موادتان آماده کنید. سپس برنج و گوشت را در ظرف ریخته ، سبزی ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ورز دهید تا کاملا مواد کوفته ریزه باهم مخلوط شود و چسبندگی زیادی پیدا کند. مواد را به اندازه نارنگی های کوچک برداشته به صورت گرد در آورید. تابه را در روی شعله قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید تا داغ شود .
در مرحله بعدی طرز تهیه کوفته ریزه, کوفته ها را درون روغن سرخ کنید توجه داشته باشید باحوصله و به آرامی سرخ کنید تا له نشوند . گوجه ها و فلفل دلمه ای را به صورت ورقه ای در آورید. در یک قابلمه فلفل دلمه ای های آماده شده را چیده و سپس گوجه ها را بر روی آن ها بچینید .
سپس کوفته ها که از قبل آماده کرده اید را روی گوجه و فلفل دلمه ای به صورت حرمی قرار دهید. و در یک تابه مقداری روغن ریخته و 3 قاشق رب گوجه فرنگی را درون آن تفت داده و فلفل و نمک و جوز هندی را به آن اضافه و بعد 2 لیوان آب به سس اضافه کنید. زیر شعله را زیاد کرده کمی که جوش آمد آن را روی کوفته ها ریخته، کوفته باید با بخار سس بپزد و در قابلمه را می گذاریم تا با حرارت کم پخته شود بعد از نیم ساعت کوفته ما آماده سرو است.
در این آموزش با دستور پخت کوفته ریزه آشنا شدید. امیدواریم از تهیه این کوفته خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید. کوفته ریزه می تواند به غذای محبوبی در میان اعضای خانواده شما تبدیل شود.
