سس سیر از انواع چاشنی های خوش طعم است و می توانید این نوع سس را در کنار غذاها و سالادهای مختلف میل کنید٬ در ادامه این مطلب طرز تهیه سس شیر را به صورت مرحله به مرحله به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم.
سس ها انواع مختلفی دارند و با روش های متفاوتی تهیه می شوند٬ سس سیر طعم دهنده خوشمزه و بی نظیر است که در طرز تهیه سس سیر از سیر و روغن زیتون و فلفل سیاه و آب و نمک و آبلیمو و نشاسته استفاده می شود.
سس پاستا و سس سیر و سس خردل از انواع سس های پرطرفدار و محبوب هستند که به آسانی و در طول مدت زمان کمی می توانید این نوع سس را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- روغن زیتون : پنج قاشق غذاخوری
- سیر : دو بوته
- فلفل سیاه : 1 قاشق غذاخوری
- آب : 1 لیوان
- نشاسته : چهار قاشق غذاخوری
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- آبلیمو : 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه سس سیر در منزل
ابتدا نشاسته را به همراه آب سرد درون ظرفی مناسب بریزید و نشاسته را هم بزنید تا در آب حل شود.
نشاسته حل شده را درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته را هم بزنید تا سفت شود و خودش را به خوبی بگیرد سپس نشاسته سفت شده را از روی گاز بردارید و در گوشه ای قرار دهید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سس سیر پوست سیر را بکنید و سیر ها را به همراه روغن زیتون و فلفل و نمک و آبلیمو و نشاسته درون مخلوط بریزید تا سس یکدست شود.
سس سیر را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده سس را به همراه غذا و یا سالاد میل کنید.
نکات طلایی برای تهیه سس سیر
1. برای تهیه سس سیر نشاسته را بقدری حرارت دهید که حالت کرم شکل پیدا کند زیرا حرارت دادن بیش از اندازه نشاسته باعث خرابی بافت سس و خشک شدن آن می شود.
2. برای خوش طعم کردن سس سیر بهتر است از فلفل سیاه کوبیده شده استفاده کنید.
3. در صورت تمایل می توانید از میزان سس بیشتری برای تهیه این نوع سس استفاده کنید.
4. در روش تهیه سس سیر می توانید از کره به جای روغن زیتون استفاده کنید.
در این مطلب با طرز تهیه سس سیر خوش طعم و خوشمزه به همراه نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل در منزل آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این سس خانگی بی نظیر نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش تهیه سس های مختلف به بخش انواع سس مجله آرگا مراجعه کنید و سس های مختلف با طعم بی نظیر را در منزل تهیه کنید.