سس مرغ از جمله افزودنی هایی است که به طعم بهتر غذا کمک می کند و طعم عالی به مرغ شما می بخشد. شما از این سس برای خوش طعم کردن زرشک پلو با مرغ، خوراک مرغ و… می توانید استفاده کنید. در آموزش طرز تهیه سس مرغ همراه ما باشید.
سس به منظور خوشمزه تر کردن غذا همراه با غذا سرو می شود. طرز تهیه سس مرغ مانند سس سالاد،
سس سویا،
سس سیر و… ساده است و به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد.
مواد لازم
- مرغ نیم پز شده: یک عدد کوچک
- آب مرغ: دو و نیم لیوان
- پیاز: دو عدد بزرگ
- آب لیمو: 2 یا 3 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: نصف قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- پودر زنجبیل و پودر فلفل سیاه: یک قاشق چاخوری
- پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری
- زعفران: به صورت محلول
طرز تهیه سس مرغ با دو روش متفاوت
ابتدا پیاز را خیلی خرد کنید.
حالا پیاز را با کمی روغن و حرارت پایین سرخ کنید. وقتی پیاز خوب سرخ شد و متمایل به رنگ طلایی شد، ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید همراه با پیاز تفت بخورد.
در مرحله بعدی طرز تهیه سس مرغ, رب گوجه فرنگی، شکر و آبلیمو اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا آب مرغ و محلول زعفران را به آن اضافه کنید.
زمانی که یکی دو جوش خورد، تکه های مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت کم به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.
میزان ترش یا شیرین بودن سس بستگی به ذائقه شما دارد. اگر زعفران را با کمی شکر مخلوط کنید و از آب یخ به جای آب جوش استفاده کنید، رنگ زعفران شما خوش رنگ تر می شود. بعد از اینکه با آب یخ مخلوط کردید، حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
روش دوم تهیه سس مرغ
مقداری رب را داخل روغن زیتون تفت دهید. در مرحله بعدی نمک، فلفل قرمز و سیاه، آویشن، پودر کاری و سس سویا را به مقدار خیلی کم به آن اضافه کنید.
بعد از آن آب مرغی که مرغ را داخل آن پختید، استفاده کنید. آب مرغ را به همراه پیاز به رب اضافه کنید. اجازه دهید 5 دقیقه همه مواد بپزد. حالا سس شما آماده است. 
از اینکه در دستور تهیه سس مرغ خوشمزه همراه ما بودید، صمیمانه سپاس گذاریم و امیدواریم آموزش درست کردن این سس خوشمزه مورد توجه شما واقع شده باشد. در صورت تمایل برای دیدن انواع سس کلیک نمایید.