این بار به جای ناگت‌های چرب و پرکالری، فیله مرغ کنجدی را همراه با سیب‌زمینی و هویج گریل‌شده امتحان کنید.
ناگت مرغ کنجدی
مناسب برای :6 نفر
زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت
این غذای خوشمزه کالری کمی دارد، می‌توانید برای کامل شدن آن را با سیب زمینی تنوری و سالاد سبز میل نمایید.
زمان پخت: 1 ساعت است.
مواد لازم:
|
سیب زمینی
|
1 کیلوگرم
|
|
فیله مرغ
|
500 گرم
|
| هویج |
2 تا 3 عدد
|
|
کاهو
|
100 گرم
|
|
سس سویا
|
¼ پیمانه
|
|
کنجد
|
⅓ پیمانه
|
|
آبلیموی تازه
|
2 قاشق غذاخوری
|
|
روغن زیتون
|
1 قاشق مرباخوری
|
|
پوست لیمو ترش رنده شده
|
1 قاشق غذاخوری
|
|
سس واسابی
|
¼ قاشق مرباخوری
|
|
روغن مایع گیاهی
|
برای چرب کردن
|
طرز تهیه:
سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را شسته، پوست بگیرید و بصورت خلالهای بزرگ خرد کنید.
-------------------------------------------------------------
فر را با دمای 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
-------------------------------------------------------------
سینی فر را با روغن مایع چرب کرده و سیب زمینی‌ها و هویج‌های برش زده را روی آن قرار دهید و به آنها نمک، فلفل بزنید.
دانه‌های کنجد را روی یک بشقاب پخش کنید. مرغ‌ها را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و داخل کنجد بغلتانید تاسطح آنها کاملا با کنجد پوشیده شود.
-------------------------------------------------------------
فیله‌های کنجدی را نیز داخل سینی فری که چرب شده و هویج و سیب‌زمینی ها را نیز داخل آن چیدیم قرار داده و روی سطح آنها کمی روغن اسپری می‌کنیم یا اینکه با قلم‌موی آشپزی روغن روی آن می‌مالیم.
-------------------------------------------------------------
سینی را داخل فر قرار داده و به مدت 30 تا 40 دقیقه مرغ و سیب‌زمینی و هویج را در فر گریل می‌کنیم.
-------------------------------------------------------------
بعد از 20 دقیقه حواستان به مرغ‌ها باشد بسته به نوع فر شما و تکه‌های مرغ ممکن است این زمان کمتر شود.
-------------------------------------------------------------
سس سویا ، آبلیمو و واسابی را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط نمایید.
-------------------------------------------------------------
سس تهیه شده را روی کاهوها بریزید و آنها را هم بزنید تا کاملاً با سس مخلوط شوند.
-------------------------------------------------------------
پس از آماده شدن ناگت‌ها پوست لیموترش رنده‌شده را روی آنها می‌پاشیم و همراه با سالاد کاهو با سس مخصوص و سیب‌زمینی و هویج گریل‌شده سرو می‌کنیم.
