رژیم غذایی «بای‌پس» معده برای افرادی است که دوره نقاهت پس از عمل جراحی بای‌پس را می‌گذرانند و این رژیم به آنها کمک می‌کند تا سریع‌تر بهبود یافته و عادات تغذیه‌ای قبل از عمل را تغییر دهند. جراحی «بای‌پس» معده یکی از جراحی‌هایی است که به منظور کاهش وزن صورت می‌گیرد و طی سال‌های اخیر، افرادی برای کاهش وزن، این نوع جراحی را انتخاب می‌کنند. جراحی بای‌پس معده، طی سال‌های اخیر تا حدودی تغییر کرده است. روشی که امروزه مورد استفاده قرار می‌گیرد به نام «بای‌پس معده Roux-en-Y» می‌باشد. این نوع جراحی با سایر جراحی‌هایی که به منظور کاهش وزن صورت می‌گیرد، متفاوت است زیرا جراحی‌های دیگر تهاجمی می‌باشند. پزشک شما و یا یک متخصص تغذیه در مورد رژیم غذایی که باید پس از عمل جراحی داشته باشید، با شما صحبت خواهد کرد و به شما خواهد گفت که از چه مواد غذایی استفاده کنید و در هر وعده غذایی به چه میزان استفاده کنید. اگر کاملا رژیم غذایی پس از عمل بای‌پس معده را رعایت کنید، در کاهش وزن تا حد زیادی موفق خواهید شد.
پیشگیری از بروز عوارض جانبی و مشکلات پس از عمل جراحی
نکاتی در مورد نوع رژیم غذایی مناسب پس از جراحی معده
توصیه‌های تغذیه‌ای پس از عمل جراحی بای‌پس معده، با توجه به ویژگی‌های فردی هر شخص متفاوت است. رژیم غذایی بای‌پس معده، معمولا مرحله به مرحله انجام می‌شود تا بتواند شما را به تدریج و بدون مشکل وارد مرحله‌ای کند که بتوانید مواد غذایی جامد را مصرف کنید. سرعت عبور از یک مرحله به مرحله دیگر بستگی به سرعت روند بهبودی شما دارد و اینکه تا چه حد توانسته‌اید در تغییر عادات غذایی خود موفق باشید. معمولا پس از گذشت 3 ماه از جراحی میتوانید مواد غذایی معمول را مصرف کنید.
پس از جراحی بای‌پس معده، توجه داشته باشید که به میزان کافی مایعات بنوشید تا بدن دچار کم‌آبی نشود، و به علائم ناشی احساس از گرسنگی یا سیری توجه داشته باشید.
نکاتی در مورد نوع رژیم غذایی مناسب پس از جراحی معده
توصیه‌های تغذیه‌ای پس از عمل جراحی بای‌پس معده، با توجه به ویژگی‌های فردی هر شخص متفاوت است. رژیم غذایی بای‌پس معده، معمولا مرحله به مرحله انجام می‌شود تا بتواند شما را به تدریج و بدون مشکل وارد مرحله‌ای کند که بتوانید مواد غذایی جامد را مصرف کنید. سرعت عبور از یک مرحله به مرحله دیگر بستگی به سرعت روند بهبودی شما دارد و اینکه تا چه حد توانسته‌اید در تغییر عادات غذایی خود موفق باشید. معمولا پس از گذشت 3 ماه از جراحی میتوانید مواد غذایی معمول را مصرف کنید.
پس از جراحی بای‌پس معده، توجه داشته باشید که به میزان کافی مایعات بنوشید تا بدن دچار کم‌آبی نشود، و به علائم ناشی احساس از گرسنگی یا سیری توجه داشته باشید.
مایعات
در اولین روز و یا چند ساعت پس از جراحی بای‌پس معده، اجازه دهید که آب بنوشید، آب را به آرامی و جرعه‌جرعه در هر بار بنوشید (60 - 80 میلی‌لیتر). کم‌کم میتوانید نوشیدن سایر مایعات را نیز شروع کنید مانند شیر کم‌چرب و یا بدون چربی.
مایعاتی که میتوانید طی مرحله اول بنوشید
آب گوشت
آب میوه‌های فاقد شکر
چای و یا قهوه بدون کافئین
شیر (بدون چربی و یا 1 درصد چربی)
سوپی که در آن خامه استفاده شده اما به میزان کم
ژله بدون شکر
غذاهای پوره شده
زمانی که بدن شما پس از گذشت چند روز از جراحی، توانست مصرف مایعات را به خوبی تحمل کند، حال میتوانید خوردن غذهای پوره شده و غذاهای صاف شده را شروع کنید. در این مرحله، فقط میتوانید غذاهایی را که غلظت آنها در حد مایع غلیظ می‌باشد و هیچ‌گونه ماده غذایی جامد و سفت در آن وجود ندارد، استفاده کنید.
برای پوره کردن مواد غذایی از مواد غذایی استفاده کنید که قابلیت پوره شدن را داشته باشد مانند:
گوشت چرخ‌کرده کم چربی
انواع لوبیا
ماهی
تخم‌مرغ
میوه‌های نرم و سبزیجات پخته شده
پنیر نرم
مواد غذایی جامد را میتوانید با این مایعات مخلوط و میکس کنید
آب
شیر بدون چربی
آب میوه طبیعی بدون افزودن شکر
آب گوشت
به این نکته توجه داشته باشید که به طور همزمان که ماده غذایی را می‌خورید، از نوشیدنی‌ها استفاده نکنید 30 دقیقه پس از خوردن ماده غذایی، از نوشیدنی استفاده کنید. همچنین مراقب باشید که دستگاه گوارش پس از جراحی، به مواد غذایی تند و یا محصولات لبنی، حساس می‌باشد اگر تمایل به استفاده از این نوع مواد غذایی در طی دوره نقاهت دارید، سعی کنید این نوع مواد غذایی را کم‌کم و در مقدار کم به رژیم غذایی روزانه وارد کنید.
غذاهای نرم
چند هفته پس از استفاده از غذاهای پوره شده و با اجازه دکتر، میتوانید مواد غذایی نرم را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید البته در حجم کم، نرم شده طوری که راحت جویده شود.
طی این مرحله، رژیم غذایی شما شامل:
- گوشت چرخ شده و یا گوشت بسیار ریز شده
- میوه‌های کنسروی و یا میوه‌های تازه و نرم (بدون پوست و هسته)
- سبزیجات پخته شده (بدون پوست)
غذاهای سفت و جامد
پس از گذشت 8 هفته از جراحی بای‌پس معده و استفاده از رژیم غذایی توصیه شده، حال میتوانید به تدریج از مواد غذایی سفت‌تر هم استفاده کنید. اما غذاها باید خرد شده و یا اسلایس شده باشند. در ابتدا کم‌کم از غذاهای معمول استفاده کنید تا دریابید تحمل معده شما در چه حد می‌باشد. ممکن است متوجه شوید که معده شما هنوز با تحمل و هضم مواد غذایی تند و یا غذاهایی که بافت سفت دارند، دچار مشکل می‌شود. بنابراین در این مرحله، غذاهایی هستند که باید از مصرف آنها خودداری کنید زیرا باعث بروز مشکلاتی در معده و روده می‌شوند مانند حالت تهوع، درد و استفراغ.
مواد غذایی که باید اجتناب شوند
انواع مغزها و تخمه‌ها
پاپ‌کورن
میوه‌های خشک شده
گوشت‌های سفت و سخت و یا گوشت‌های دارای رگ و ریشه
غذاهای سرخ شده
نان‌ها
نوشیدنی‌های گاز دار
گرانولا
سبزیجاتی که بافت فیبری دارند مانند کرفس، بروکلی، کلم، ذرت
با گذشت زمان، میتوانید مجددا برخی از این غذاها را امتحان کنید، البته با مشورت پزشک خود، پس از گذشت 3 - 4 ماه از جراحی بای‌پس معده، میتوانید یک رژیم غذایی سالم و معمولی را شروع کنید البته با توجه به شرایط خاص خود و مصرف نکردن غذاهایی که معده شما نمی‌تواند آنها را تحمل کند. ممکن است شما با گذشت زمان و پس از مدتی که بهبودی حاصل شد، مواد غذایی را که قبلا (بعد از عمل جراحی) نمی‌توانست تحمل کند، اکنون تحمل نماید.
