برنج ترد و سبزیجات یکی از غذاهایی است که به سفره غذایی خانه شما تنوع می‌بخشد. این غذا سبکی چینی دارد و در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه و جدید را در اختیار شما قرار داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه برنج ترد و سبزیجات
- 2 عدد سینه مرغ مکعبی خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- 3 پیمانه برنج دانه کوتاه
- روغن مایع به میزان لازم
- 1 عدد پیاز نگینی خرد شده
- 2 حبه سیر کوبیده شده
- یک و نیم پیمانه مخلوط سبزیجات پمینا
- 4 عدد پیازچه خرد شده
- 3 قاشق سوپ خوری سویا سس
- 3 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت
طرز تهیه برنج ترد و سبزیجات
سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه درون ظرفی در دار بریزید و به مدت 30 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید تا سینه مرغتان کاملا مزه‌دار شود.
برنج خیسانده شده را داخل قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 14 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید تا آماده شود و سپس آن را آبکش نمایید.
مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و آن‌ها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
نخود فرنگی، هویج و ذرت را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و آن‌ها را با هم تفت دهید تا تمام مواد نرم شوند سپس برنج آبکش شده را نیز به مواد اضافه با هم مخلوط کنید.
بعد از آن که مواد با هم مخلوط شدند پیازچه و سویا سس را به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
سینه‌های مرغی که مزه‌دار کردید را در کاسه حاوی نشاسته ذرت بغلتانید تا کاملا به آن آغشته شود. سپس در تابه‌ای حاوی مقداری روغن آن را سرخ کنید تا به رنگ طلایی در آید و آن را به همراه برنج ترد و سبزیجات سرو کنید.
