غلات

سورگوم (ذرت خوشه‌ای) به دسته‌ای از خانواده غلات گفته می‌شود که در نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری پیدا می‌شود. در حقیقت، بیش از 30 گونه متفاوت از آن وجود دارد که تنها یکی از آن‌ها قابل مصرف توسط انسان است. بقیه انواع آن به درد خوراک حیوانات می‌خورد. در دنیای تولید خوراکی ها، شیره و شربت آن هم وجود دارد؛ ضمن این که به عنوان سوخت طبیعی هم کاربرد دارد.

در دنیای اسلام فرقه هایی پدید آمده اند که درباره پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله یا ائمه اهل بیت علیهم السلام راه غلو را پیموده و علمای اسلامی- اعم از شیعه و اهل سنت- آنان را مرتد و کافر دانسته اند

در کتب ملل و نحل، برای شیعه فرقه های بسیاری ذکر شده و حتی گفته شده است که حدیث معروف افتراق امت (هفتاد و سه فرقه) بر فرقه های شیعه منطبق می گردد، ولی باید توجه داشت که اولا: برخی از این فرقه ها مانند غلات و شعب آن و

این بشقاب برای تمامی افراد کاربرد دارد؛ چه افرادی که وزنی متناسب دارند و چه آن‌هایی که اضافه وزن دارند؛

هرگز یکباره به سمت یک رژیم غذایی پر فیبر نروید بلکه به بدنتان فرصت دهید تا به این رِژیم عادت کند. برای همین به تدریج غذاهای پر فیبر را در رژیم غذایی‌تان وارد کنید و یادتان باشد که آب فراوانی بنوشید.

معاون نخست وزیر روسیه از ارسال صدها هزار تن غلات به سوریه به عنوان بخشی از کمک‌های انسان دوستانه به این کشور خبر داده است.

منابع خوب دیگر برای منیزیم آرد گندم، آرد جو، چغندر سبز، اسفناج، خرده گندم، حبوبات، جودوسر، موز، سیب زمینی (با پوست)، پسته. همچنین می‌توانید منیزیم را از بسیاری گیاهان گونه‌های علف‌ها و جلبک‌ها به دست آورید...

درباره اثرات مفید مصرف فیبرها بر سلامتی بسیار سخن گفته شده است.

کربوهیدرات‌های پیچیده عبارتند از مواد نشاسته‌ای از قبیل نان، برنج، ذرت، گندم، جو، آرد، ماکارونی، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، ماش، لپه، باقلا و...) سیب‌زمینی.

بخش دوم- در این مقاله یک سری از موادی که برای سلامتی و تغذیه مناسب است معرفی شده است. برای خواندن خواص این مواد این مقاله را مطالعه کنید.