آش

آش انار یکی از غذا‌هایی است که اگر تا به حال نخورده باشید هم با آمدن اسمش می‌توانید تصور کنید که چقدر خوشمزه و لذیذ است آش انار برخلاف آش‌های دیگر مثل آش رشته و شله قلمکار بسیار سبک است در نتیجه در کنار سایر خوراکی‌های شب یلدا به راحتی می‌توانید از آن استفاده کنید.

آش کدو با استفاده از کدو حلوایی و در هر منطقه ای به سبک خاصی تهیه می‌شود. آش کدو حلوایی اصفهانی، گیلانی، قمی و یزدی انواع مختلف آن در ایران هستند که از نظر مواد تشکیل دهنده با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند.

آش سورانه از غذا‌های محلی شهر کرمانشاه است که می‌توان آن را با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد. طعم دهنده اصلی این غذا گیاه سورانه است که خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

غذا‌های محلی هر شهر و استانی، ممکن است در مکان‌هایی دیگر پخته و استفاده شوند و حتی دست‌مایه‌ی تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن باقی می‌ماند.

معمولا انواع آش و سوپ تو فصل پاییز و زمستون بیشتر به آدم میچسبن، ولی آشی که اینجا طرز تهیه‌اش رو براتون میذاریم از اونجایی که داخلش ماست داره و به نسبت سبکه مناسب فصل تابستون هم هست پس دست‌به‌کار بشین و هر چی زودتر درستش کنین.

یزد‌ها آش شولی را حدود 10 تا 11 صبح و برای باز شدن اشتهایشان می‌خورند، اما برای مردم دیگر شهرهایی که به تقلید از آنها شولی را طبخ می‌کنند، این آش یک پیش‌غذای خوش عطر و رنگ است.

شاید مادر بزرگ‌ها «دوگون چورباسی» یا آش عروس را برای روز عروسی می‌پخته‌اند اما این آش گوشت پر از خاصیت، می‌تواند غذای کاملی برای بچه‌ها یا حتی بزرگترهایی باشد که تازه از بستر بیماری بیرون آمده‌اند. طرز تهیه این آش  را در ادامه مطلب بخوانید.

در این مطلب طرز تهیه آش لوبیا‌سفید رو براتون می‌ذارم که خیلی خوشمزه است و پیشنهاد می‌کنم حتما امتحانش کنین و از طعمش لذت ببرین.

در این مطلب طرز تهیه آش لوبیا سفید رو براتون میذارم که خیلی خوشمزه است و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین و از طعمش لذت ببرین.

آش عباسعلی یکی از معروف‌ترین آش‌ها در کرمانشاه است و در ایام مبارک رمضان طرفداران زیادی دارد. قدمت آن به حدود 200 سال می‌رسد و اسمش را از آشپز ماهری که سال‌ها پیش نذر کرده بود آشی مقوی را هر شب به روزه‌داران بدهد گرفته است