سس ها برای مزه دار کردن غذا و انواع دسرها و پیش غذاها هستند. سس معمولا به صورت غلیظ است و به غذا طعم بسیار دلپذیری می دهد. اگر بلال را با سس آن امتحان کنید، هرگز پشیمان نمی شوید. بلال به تنهایی لذیذ است اما اگر با سس سرو گردد مزه آن چندین برابر بیشتر می شود.