زولبیا

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و این شیرینی‌های خوشمزه و شیرین، بخشی اصلی از سفره افطار اکثر مردم می‌شود

«زولبیا» در اصل «زلیبی یا زلبی» تغییر یافته واژه «صلیبی» می‌باشد چون به شکل صلیبی که دور آن یک دایره می‌کشیده‌اند ساخته می‌شده.زولبیا و بامیه در ماه رمضان طرفداران بیشتری پیدا می‌کنند و تقریبا سر همه سفره های افطار پیدا می‌شوند. این ویدیو طرز تهیه زولبیای خانگی را آموزش می‌دهد.

طرز تهیه زولبیا خوش رنگ و خوشمزه مواد لازم: گل نشاسته گندم 2 کیلو ماست 2 کیلو طرز تهیه: مرحله اول: مواد را با هم مخلوط و خوب بهم می زنیم و 24 ساعت می گذاریم بماند

میرحسینی گفت: نظر به ضرورت نظارت ویژه بر عملکرد مراکز تهیه ،توزیع و فروش انواع مواد غذایی مقرر است کارشناسان نظارت بر مواد غذایی ضمن بازدید مستمر از این مراکز، در صورت مشاهده تخلفات، موارد را به دادسرا اعلام کنند.

زولبیا را همه ما ایرانی ها می شناسیم. این شیرینی نه تنها در ایران که در مصر و دیگر کشورهای خاورمیانه رواج دارد. این خمیرهای پفکی سرخ شده در روغن، در شربت قند خیس می خوردند تا شیرین شوند. در مصر به شربت رنگ غذای قرمز یا زرد نیز اضافه می کنند.

مصرف بی‌رویه زولبیا و بامیه که در این ماه مبارک مرسوم می‌باشد، از جمله مواردی است که سلامت روزه داران را به خطر می‌اندازد.

اما این دو شیرینی و شیرینی های دیگری هم هستند که برای روزه داران حکم سم دارند به همین دلیل مقدار مصرف زولبیا و بامیه باید محدود و در حد رفع نیاز ذائقه فرد باشد نه رفع نیاز وعده غذایی، مصرف زیاد آن در وعده افطار باعث افزایش قند و چربی خون شده و تعادل چربی های بدن را خنثی می کند و از سویی باعث افزایش فشار خون، چربی های بدن، بیماری های قلبی و عروقی م ...