فریز-کردن

مترجم: رزیتا ملکی‌زاده منبع:راسخون یکی از محبوب‌ترین گیاهان یعنی ریحان به جهت خواص دارویی خود و همچنین مواد مغذی و طعمی که به غذا می‌بخشد شناخته شده است

انجماد، یکی از ساده‌ترین روش‌های نگه‌داری مواد غذایی است. البته باید شروط ابتدایی و مهم آن را حتما رعایت کنید. در این مقاله قصد داریم ابتدا اصول و نکات کلی فریز کردن و سپس روش انجماد یا فریز کردن ذرت را به شما آموزش دهیم. با روزچین و روش بهینه فریز کردن ذرت همراه باشید.

قارچ تازه، یکی از آن دسته مواد غذایی است که نگهداری نسبتا دشواری دارد. قارچ بعد از قرار گرفتن در مجاورت هوا، سریع تغییر رنگ می‌دهد و به سیاهی می‌زند. اگر بخواهید قارچ را برای مدت طولانی، اما با کیفیت نگهداری کنید، بهتر است از روش فریز کردن قارچ استفاده کنید. با روزچین همراه شوید تا از نکته‌ها کلیدی در خرید تا فریز کردن قارچ تازه اطلاع پیدا کنید.

منجمد کردن غذا سریع ترین و راحت ترین روش برای حفظ خوراکی‌ها در خانه است. امروزه با استفاده از کیسه‌های پلی اتیلن، ظروف پلاستیکی، برچسب‌های فریزر و دیگر لوازم، می‌توانیم به راحتی انواع خوراکی‌ها را در فریزر نگهداری کنیم.

کنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزیجات و میوه جات و مصرف آنها در زمستان است.راه دیگر فریز کردن آنهاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد.

مردم برای نگهداری مواد غذایی روشهای کمابیش متفاوتی دارند اما پیروی از یک الگوی راهنمای مشخص برای نگهداری مواد غذایی در منزل می‌تواند تا حدود زیادی در حفظ سلامت این محصولات و در نتیجه سلامت افراد خانواده موثر باشد.

باقیمانده غذاها را یک الی دو ساعت بعد از پخت درون یخچال بگذارید و ظرف دو روز آنها را بخورید؛ به استثنای برنج پخته شده که حتماً باید ظرف مدت یک روز خورده شود؛ زیرا تولید نوعی سم غذایی می‌کند.