فواید-گیاهخواری

مشاهده‌شده است که انتخاب سبک زندگی سالم، خطر سکته قلبی را 94-81% پایین می‌آورد این در حالی است که دارودرمانی تنها قادر است این خطر را 30-20% کاهش دهد.

گیاهخواران و به ویژه گیاهخواران تام از سطح سرمی پایین‌تری از EPA و DHA برخوردار هستند، اما به هر صورت گیاهخواران تام می‌توانند DHA را از مکمل جلبک‌های دریایی که حاوی این اسید چرب هستند و غذاهایی که با این اسید چرب غنی شده‌اند، تامین نمایند.

اگرچه گیاهخواران تام مقدار کمی دریافت روی دارند، اما نسبت به همه‌چیز‌خواران از نظر آزمون‌های ایمونولوژیک تفاوتی نشان نداده‌اند. این موضوع نشان می‌دهد که گیاهخواران احتمالا از عوامل تسهیل کننده‌ای برای جذب روی برخوردار هستند.

افراد گیاهخوار دارای سطح بالاتر بتاکاروتن، ویتامین C و E خون هستند. مطالعات نشان داده‌اند که این ویتامین‌ها دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی هستند و با کاهش خطر بیماریهای مزمن و التهابی مرتبط هستند.

شاید برای شما نیز این سوال پیش آمده باشد که گیاه خواری مفید است یا مضر. در این مقاله سعی شده است نگاهی کامل به گیاه خواری داشته باشیم و مزایا و معایب این رژیم گیاه خواری را بررسی نماییم