نخود

آهن یکی از مهم ترین مواد معدنی در رژیم غذایی است که نقش مهمی در حفظ سطح انرژی ایفاء می کند. عدم دریافت آهن کافی می تواند منجر به کم خونی شود.

مدیرکل دفتر امور غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: امکان تولید حبوبات مصرفی در داخل کشور وجود دارد و به دنبال تغییر زمان کشت حبوبات از بهار به پاییز هستیم.

حبوبات تامین کننده بخشی از نیاز پروتئینی بدن هستند و تا حدودی می‌توانند جایگزین گوشت باشند. حبوبات قیمت بسیار مناسبی نسبت به گوشت دارند به همین دلیل می‌توانند علاوه بر تامین نیازی غذایی هزینه سبد خانوار را نیز کاهش می‌دهند.

تحقیق جدید نشان می دهد رژیم غذایی حاوی بادام زمینی، نخود، سیب و مقادیر کم استرول های گیاهی موجب کاهش کلسترول و بهبود فشارخون می شود.

روش صحیح انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز انجماد اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یاتغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد ویا از بین رفتن ساختمان منظم ب ...

تحقیق جدید نشان می دهد رژیم غذایی حاوی بادام زمینی، نخود، سیب و مقادیر کم استرول های گیاهی موجب کاهش کلسترول و بهبود فشارخون می شود

دستور تهیه نخود پلوی مکزیکی خوش رنگ مواد لازم: برنج دو پیمانهمرغ 3 تیکهقارچ 6 عدد ورقه شدهنخود فرنگی پخته شده یک پیمانهفلفل دلمه رنگی نصف یک عدد ( من استفاده نکردم )پیاز یک عدد متوسط برای سرخ کردن - یک عدد کوچک هم برای پختن همراه با مرغسیر 2 تا 3 حبهرب دو قاشق غذاخوریآب لیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوریپودر آویشن نصف قاشق چایخوریپودر زنجبیل نصف قاشق چایخ ...

احتمالا شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که فکر می کنید نخود خاصیت چندانی ندارد، اما سخت اشتباه می کنید

انتخاب غذاهای سالم برای کنترل قند خون نکته کلیدی برای افراد مبتلا به دیابت است، اما در کنار آن با پیشرفت علم تغذیه، متخصصین تغذیه دریافتند غذاهای خاصی‌ وجود دارد که می‌تواند شرایط افراد دیابتی را بهبود دهد، درست مثل کلسیم که می‌تواند پوکی استخوان را بهبود بخشد

صحیح ترین روش استفاده از حبوبات ترکیب ان ها با یکدیگر ،به نسبت درست است .بهترین روش طبخ حبوبات استفاده از ارام پز و یا پخت با حرارت کم است