نخود

دانه های سویا : سویا منشا خوبی برای پروتئین های مفید گیاهی است.مقدار ویتامین E و آهن آن نیز خوب می باشد

حمص (Hummus) یا نخود - ارده، یک خوراک مدیترانه ای - عربی است که در خاورمیانه بسیار محبوب است و در رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود.

نخود از خانواده حبوبات و دارای طعم جالبی است که در بسیاری از غذاهای محبوب جهان یافت می‌شود.این دانه‌های پرخاصیت چه در یک کاسه هوموس مراکشی باشند، چه در یک سوپ اسپانیایی و یا یک خورش کاری هندی شما را بدون اینکه تغییری در سایز کمرتان به‌وجود آورند، سیر می‌کنند. در ادامه به برخی از خواص برتر نخود پرداخته می‌شود.

طبق نتایج یک مطالعه جدید، افزودن فیبرهای رژیمی به وعده غذایی روزانه نظیر نخودفرنگی، کلم بروکلی، شاتوت، تمشک، نارگیل و انجیر از احتمال چاقی می کاهد.

اگه طرفدار پلو های مخلوط هستین و از طرفی علاقه دارین که برنامه غذایی متنوعی داشته باشین و طعم های جدید رو هم امتحان کنین بهتون پیشنهاد میکنم نخود پلو رو درست کنین.

سوپ نخود فرنگی سوپی ساده و خوشمزه است که مزه‌ای منحصر به فرد دارد و برای پیش غذا یا یک وعده غذایی؛ سبک انتخابی عالی است. در این مطلب می‌توانید روش تهیه این سوپ خوشمزه را بخوانید.

نخود پلو، ترکیبی از سبزیجات خوشمزه و رنگارنگ به همراه فیله‌های مرغ است که طعم و مزه‌ای عالی دارد و به سادگی تهیه می‌شود.

محتوای چربی نخود فرنگی در کل بسیار کم است، و اصلا کلسترول ندارد. می‌توان نخود فرنگی را در گروه پروتئین قرار داد، چون حاوی مقدار زیادی پروتئین است و حتی پروتئین موجود در نخود فرنگی از میزان پروتئینی که در دانه‌ی غلات یافت می‌شود بیش‌تر است.

آش رشته یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های اصیل ایرانی است که می‌توانید روش تهیه آن را در مطلب زیر بخوانید.

سالاد نخود فرنگی و تخم مرغ، سالاد خوشمزه و مقوی است که به سادگی تهیه می‌شود و انتخاب مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه و مهمانی‌های کوچک محسوب می‌شود.