ویدئوی-آشپزی

در این شماره از خوشمزه روز، گوشت قلقلی به همراه سس پنیر و گوجه فرنگی را برایتان در نظر گرفته ایم که کاملا با ذائقه ایرانی جور در می آید. برای آشنایی با روش تهیه این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

میت لوف یک غذای ایتالیایی است که ماده اصلی آن را گوشت چرخ‌کرده تشکیل داده است. در این شماره از خوشمزه روز، میت لوف به همراه تخم مرغ و ژامبون را برایتان انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد.

در این شماره از آشپزی، کیک نارگیلی خوشمزه ای را انتخاب کرده ایم که برای پخت آن به شیر عسلی، شیر نارگیل و شیر کامل نیاز دارید. برای آشنایی با روش تهیه این کیک در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

نان تورتیلا یکی از پایه های اصلی آشپزی مکزیکی به شمار می رود. به همین خاطر ما دو مدل مختلف نان تورتیلا را برایتان آموزش داده ایم که با ذرت سیاه و گشنیز درست می شوند. ذرت سیاه بومی کشور مکزیک است اما در برخی از فروشگاه ها می توانید دانه های خشک آن را پیدا کنید.

فلن (Flan) نوعی کاستارد مشابه کرم کارامل است که با شیرعسلی، ماست، پودر ژلاتین و شکر تهیه می شود. در این شماره از خوشمزه روز، مدل پرتقالی فلن را برایتان آموزش داده ایم که امیدواریم در خانه تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

غذایی که در این شماره انتخاب کرده ایم، تقریبا به همان سیاق کتلت سیب زمینی سنتی ما درست می شود با این تفاوت که در مواد اولیه آن کشمش، پوست پرتقال و ادویه هایی همانند دارچین و زنجبیل را اضافه تر دارد. در آخر نیز به همراه سس ملسی به نام چیمیچوری که ترکیبی از لیموترش و سیر و بادام است، سرو می گردد.

سالمون تاتار نام غذایی است که به صورت خام سرو می شود. برای تهیه این غذا، فیله سالمون را ریز کرده و با نمک، فلفل، خردل یا سبزیجات مزه دار می کنند. سپس آن را با چیپس یا نان سرو می کنند؛ به همین خاطر، بیشتر پیش غذا محسوب می شود تا غذای اصلی.

نان تورتیلا یکی از پایه های اصلی آشپزی مکزیکی به شمار می رود. به همین خاطر بد نیست با روش تهیه و پخت آن آشنایی داشته باشید. به این منظور ما دو مدل مختلف نان تورتیلا را برایتان آموزش داده ایم که با گوجه فرنگی خشک شده و گل ختمی (گل بامیه) درست می شوند.

در این شماره از خوشمزه روز کیک های پنیری با شمایل آبنبات چوبی را برایتان انتخاب کرده ایم که به عنوان یک میان وعده یا کنار غذا می توانید تهیه و سرو کنید. روش تهیه این مینی کیک ها بسیار ساده است و می توانید پودر آماده خمیر پیتزا را از فروشگاه های تهیه کرده و با آن هر تعداد کیک پنیری که دوست دارید، درست کنید.

این کاسه برنجی قابل خوردن است و شما می توانید پس از پایان یافتن سوپ میگو، ظرف غذای خودتان را هم میل کنید.