طرز تهیه پنکیک انبه با یک ساده و آسان را در این بخش آموزش می بینید. این پنکیک طعم فوق العاده‌ای داشته و یک میان وعده سالم است که می توانید در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه پنکیک انبه ویژه:
اگر می خواهید انواع میان وعده و خوشمزه را در منزل تهیه کنید، حتما در آن با همراه ما باشید. در ادامه هم با نحوه آماده کردن یک پنکیک خوشمزه همراه شما هستیم. طرز تهیه پنکیک هلو و پنکیک هویج با دستورهای دیگر را در لینک مطالعه کنید.
مواد اولیه:
- پوره انبه: 1 دوم پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: 1 پیمانه
- پودر دارچین: 1 دوم قاشق چای خوری
- ماست یا شیر: 1 چهارم پیمانه
- زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 دوم پیمانه
- نمک: 1 پنس
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای آماده کردن این پنکیک خوشمزه با بافت لطیف و عالی ابتدا باید آرد را سه مرتبه الک کنید تا کاملا سبک شود. درون ظرفی تخم مرغ، شکر و وانیل را ترکیب کرده و آن را هم بزنید تا کرمی رنگ شود.
به مواد تخم مرغی خود مقداری زعفران دم شده اضافه کرده تا هم عطر بهتری بگیرد و هم رنگ بهتری به پنکیک های شما بدهد. تخم مرغ ها و شکر را باید با استفاده از همزن به خوبی ترکیب کرده و حالتی کرمی رنگ و کشدار پیدا کند.
کره را از قبل در دمای محیط قرار داده تا نرم شود. کره نرم را به مواد تخم مرغ افزوده و ترکیب کنید. در ادامه مقداری شیر یا ماست و پودر دارچین هم به مواد افزوده و خوب هم بزنید.
در ادامه نیاز دارید تا انبه را پوره کنید انبه را به روش دلخواه پوست کنده برش بزنید و پوره تهیه شده را که له کرده اید، به درون مواد تخم مرغی اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید.
در این مرحله از طرز تهیه پنکیک انبه مواد بکینگ پودر آرد و نمک را که قبلاً ترکیب کرده و الک کرده اید به مواد تخم مرغ اضافه کرده و در این مرحله با آرامی مواد را هم بزنید تا آرد درون مواد باز شده و گلوله های آن از بین برود.
در ادامه تابه نچسب روی حرارت گذاشته و کف آن را با مقداری کره چرب کنید. کمی از مواد پنکیک را برداشته و کف تابه بریزید. بعد از اینکه روی سطح پنکیک ها شروع به حباب زدن کرد، می توانید سمت دیگر آن را برگردانید تا قسمت دیگر هم طلایی شود.
طرز تهیه پنکیک انبه به همین سادگی است و شما می توانید یک پنکیک خانگی و بدون افزودنی در منزل تهیه کنید. بعد از پخت تمام مواد پنکیک می توانید آن را درون ظرف چیده و لابه لای پنکیک ها را با خامه یا سس شکلاتی پر کنید. روی سطح پنکیک ها را می توانید با انبه خرد شده هم تزیین کنید.
این پنکیک را می توانید با طعم های مختلف تهیه کرده و حتی می توانید از فیلینگ میوه های مختلف هم در ان استفاده کنید. توت فرنگی، هلو و شلیل از بهترین فیلنگ ها بوده می توانید داشته باشید.
