معمولاً استیک ها را با انواع گوشت ها می شناسیم. اما ما در این بخش می خواهیم یک استیک متنوع را به شما آموزش دهیم. در ادامه با طرز تهیه استیک سیب زمینی با یک روش ساده آشنا خواهید شد.
طرز تهیه استیک سیب زمینی با بافت ترد:
همانطور که می دانید این استیک با استفاده از سیب زمینی تهیه شده و به دلیل بافت کریپسی و تردی که داشته یک غذای متنوع در سفره های شما خواهد بود. طرز تهیه سیب زمینی با سس چدار با دستورهای دیگر را می توانید در لینک دنبال کنید.
مواد اولیه:
- سیب زمینی: نیم کیلوگرم
- نشاسته ذرت: 7 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار: 80 گرم
- پونه خشک شده: 1 و نیم قاشق چای خوری
- فلفل، نمک، پودر سیر: به مقدار لازم
- آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه استیک:
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و بعد آن را پوست بگیرد. سیب زمینی ها را درون قابلمه انداخته و به آن مقدار کمی آب و نمک اضافه کنید. درب قابلمه را قرار داده و روی حرارت بگذارید تا به آرامی سیب زمینی ها پخته شود. آب نباید زیاد باشد، زیرا باعث بی مزه شدن سیب زمینی خواهد شد.
در ادامه سیب زمینی های نرم شده را درون ظرفی ریخته و به آن مقداری پنیر چدار کمی فلفل، نمک اضافه کنید. حالا خوب مواد را ورز داده تا کاملاً یکدست شود و یک پوره لطیف داشته باشید. می توانید از غذاساز هم برای پوره کردن مواد استفاده کنید.
مواد را درون یک نایلون یا سلفون پهن کرده و بعد با کمک وردنه آن را به خوبی باز کنید. به مدت یک ربع تا نیم ساعت درون یخچال قرار داده تا سیب زمینی های شما منسجم شود. با استفاده از چاقو برش های نواری و مختلف روی سطح خمیر آماده شده ایجاد کرده تا سیب زمینی های کریپسی شما آماده سرخ شدن شود.
درون یک ماهیتابه گود و مناسب مقداری روغن ریخته و زیر حرارت را روشن کنید. بعد از اینکه روغن کمی درون تابه داغ شد، سیب زمینی های برش زده را درون روغن داغ فراوان سرخ کرده و بعد آن را از درون روغن خارج کنید و روی یک پارچه نخی قرار دهید.
در ادامه روی سیب زمینی ها را می توانید با سبزیجات معطر یا ادویه آویشن هم تزیین کنید. در کنار این سیب زمینی می توانید از انواع سس های مختلف سس سیر، سس کچاپ و سس های دست ساز و دلخواه استفاده کنید که یک سیب زمینی فوق العاده است و می توانید این استیک را به عنوان دورچین ها یا یک وعده غذایی کامل در نظر بگیرید.
طرز تهیه استیک سیب زمینی خانگی با این روش ساده را در این بخش آموزش دیدید. این استیک را می توانید با مواد دلخواه مزه دار کرده و در صورت دلخواه از مقداری بیشتری پنیر چدار استفاده کنید. شما می توانید از مقدار بیشتری فلفل هم در این غذا استفاده کرده که بسیار عالی خواهد بود.
