لوبیا یکی از حبوبات های پرخاصیت بوده که برای افراد زیادی توصیه می شود. یک غذای پروتئینی و مقوی که در وعده‌های مختلف می توانید آن را سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه غذای رژیمی با لوبیا آشنا خواهید شد.
انواع غذای رژیمی با لوبیا:
شما می توانید انواع دستورهای غذایی ساده با استفاده از لوبیا را داشته باشید. در ادامه می توانید نحوه تهیه چند نوع غذای پروتئینی با لوبیا را آموزش ببینید. طرز تهیه کتلت لوبیا و طرز تهیه خوراک لوبیا هندی با دستورهای دیگر را در لینک دنبال کنید.
خوراک لوبیا رژیمی:
شما می توانید این خوراک را با لوبیای سفید و لوبیای قرمز تهیه کنید. این خوراک یک وعده پروتئینی رژیمی برای ورزشکاران است. یک خوراک سالم که پیش غذای مناسبی هم می باشد.
مواد اولیه:
- لوبیا: 2 پیمانه
فلفل و نمک: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد
گوجه: 2 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
تهیه این غذا بسیار ساده است. تنها کافی است، لوبیا را از شب قبل بشورید و خیس کنید. چند مرتبه آب لوبیا را عوض کرده تا نفخ آن گرفته شود. برای از بین رفتن نفخ حبوبات می توانید یک تکه خیار را درون مواد انداختید تا نفخ آن گرفته شود.
حبوبات لوبیا را درون قابلمه ریخته روی آن را مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. در این زمان درون تابه ای مقداری پیاز را نگینی کرده و تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و تفت داده بعد از اینکه آب گوجه کشیده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
ادویه فلفل، نمک، زردچوبه به مواد اضافه کرده و تفت دهید. در ادامه سس آماده شده را به محلول حبوبات خود اضافه کنید. بعد از اینکه لوبیا به خوبی نرم و پخته شد، می توان آن را از روی حرارت بردارید. خوراک شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی:
شما می توانید انواع از سالادهای رژیمی را با کمک حبوبات به ویژه لوبیا که یک وعده پروتئینی است، تهیه کنید. این سالاد خوشمزه و مقوی را با سبزیجات دلخواه تهیه کنید.
مواد اولیه:
- پیاز: 1 عدد
فلفل، نمک: به مقدار لازم
کلم: 1 پیمانه
هویج: 1 عدد
جعفری خرد شده: نصف پیمانه
فلفل دلمه: 1 عدد
لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه
برای آماده کردن این سالاد پروتئینی خوشمزه باید لوبیا را به همان روش بپزید. لوبیا را از شب قبل خیس کرده آب بارون چند مرتبه عوض کنید و به همراه مقداری آب روی حرارت بگذارید تا لوبیا پخته شود.
در این مدت سبزیجات خود را بشورید و بعد از اینکه آبکشی شد، به صورت ساطوری خرد کنید. سبزیجات را با یکدیگر مخلوط کرده روی آن مقداری هویج رنده شده و زیتون بریزید.
لوبیا پخته شده را نیز آبکشی کرده و به مواد سالاد خود اضافه کنید. در کنار این سالاد می توانید از سس های متنوع و مخصوص سالاد استفاده کنید. این سالاد خوشمزه و رژیمی با ترکیب کاهو و انواع کلم مناسب است.
