نارگیل از جمله میوه های است که پودر آن بیشتر برای تزیین به کار می رود و با توجه به اینکه این میوه طبع گرم دارد، متناسب با فصل سرد سال است. اگر طبع و ذائقه شما با نارگیل سازگار است، طرز تهیه دسر نارگیل را از دست ندهید.
دسرها اغلب صورت مجلسی و شیک به مهمانی می دهند. محال است به یک مهمانی نسبتا مجلل دعوت شده باشید اما خبری از دسر نباشد. دسرها انواع مختلفی دارند و این بار ما طرز تهیه دسر نارگیل را به عنوان یک دسر خوشمزه به شما پیشنهاد می کنیم.
دسر از واژه فرانسوی کهن Desservir گرفته شده است که به معنی جمع کردن روی میز است و معمولا باید در پایان یک وعده غذایی مصرف می شود و در واقع یک پی غذاست. اگرچه اغلب مردم آن را به عنوان پیش غذا استفاده می کنند. از محبوب ترین دسرهای مورد استفاده در خانواده های ایرانی می توان به دسر تیرامیسو و دسر ژله رولی اشاره کرد که هر کدام دارای تنوع بسیاری می باشند. دسر نارگیل نیز از جمله دسرهایی است که پس از امتحان کردن آن می تواند به یکی از دسرهای محبوب خانواده شما تبدیل شود.
مواد لازم
- تخم مرغ: 5 عدد
- خامه فرم گرفته: 2 لیوان
- پنیر خامه ای: 250 گرم
- پودر نارگیل:یک پیمانه
- پودر ژلاتین:2/3 لیوان
- شیره نارگیل: یک لیوان
- شکر: یک لیوان
طرز تهیه دسر نارگیل خوشمزه
برای درست کردن دسر با نارگیل، ابتدا زرده های تخم مرغ را جدا کرده و سپس آن را با شکر مخلوط نمایید و بهم بزنید تا پف کند. در ادامه شیره نارگیل را به آن اضافه کنید و تا زمانی که مواد یکسان شود، آن را کاملا به هم بزنید.
مواد را روی حرارت شعله قرار دهید و بعد از جوش آمدن، آن را مرتب به هم بزنید تا زرده کاملا پخته شود. در مرحله بعدی طرز تهیه دسر نارگیل, پودر نارگیل را اضافه کنید و مواد را مخلوط نمایید.
در ادامه، پودر ژلاتین را به روش بن ماری(حرارت دهی با بخار) ذوب کنید و خامه و پنیر خامه ای را با هم مخلوط نمایید. همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید. بعد از مخلوط شدن مواد یک فنجان از مواد را بردارید،با خوراکی مورد نظرتان مخلوط کنید و آن را برای تزیین کنار بگذارید.
مواد باقی مانده در قالب ظرف ژله یا چندین قالب کوچک تر بریزید و به مدت یک و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا بسته شود. در مرحله بعد، آن را از یخچال بیرون آورید و با مواد رنگی تزیین کنید و دوباره در یخچال قرار دهید و اجازه دهید چند ساعت دیگر در یخچال باقی بماند.
حالا می توانید ظرف ژله خود را از یخچال بیرون بیاورید. دسر نارگیلی تهیه شده را در ظرف مناسب و شیک قرار دهید. روی آن را با پودر نارگیل، پودر پسته، پودر لیمو و … تزیین کنید و از خوردن آن لذت ببرید. از همراهی شما عزیزان در دستور تهیه دسر نارگیل سپاس گذاریم.
