ناهید مؤمن خانی
بسیاری از مردم فکر می‌کنند که در زمینه رژیم‌های غذایی اطلاعات کافی دارند، با این وجود میلیون‌ها نفر از کسانی که اضافه وزن دارند موقع کم کردن وزن خود با مشکل مواجه می‌شوند. بیشتر این افراد هنوز نمی‌دانند که برای مبادرت به یک رژیم مؤثر، باید قبل از هر چیز به طور سالم و صحیح غذا بخورند ضمن اینکه باید عادت‌های درست غذایی را فراگیرند و همواره تا آخر عمر آن را رعایت نمایند. برای یک تغذیه مناسب، باید غذاهای متنوع و گوناگون مصرف کرد و مقدار غذاها را متعادل نمود.
بیش از 70درصد افرادی که رژیم غذایی را شروع می‌کنند، موفق می‌شوند تا در عرض چند ماه یا بیشتر از وزن خود بکاهند. اما پس از گذر چند ماه یا چند سال و حتی گاهی هم زودتر، وزن بیش از 90درصد آنها دوباره به وزن قبلی برمی گردد و در برخی موارد حتی چاق تر می‌شوند. استفاده از غذاهای متنوع، مصرف متعادل خوراکی‌هایی که واقعا ارزش غذایی دارند و یک فعالیت فیزیکی منظم باعث کاهش وزن می‌شوند.
رژیم‌های معجزه آسا را باور نکنید، این جور رژیم‌ها اصلا وجود ندارند!
معجزه این گونه رژیم‌ها را باور نکنید و گول تبلیغات فریبنده را نخورید. تبلیغاتی مثل «بدون هیچ سختی در 8 روز لاغر شوید» و یا «10 کیلوگرم کاهش وزن در یک ماه با تضمین آنکه دیگر هرگز چاق نشوید». رژیم معجزه گر اصلا وجود ندارد، به علاوه اینکه رژیم‌های متعدد و نامناسب ممکن است به اضافه وزن بیشتر و یا حتی چاقی مفرط منجر شوند!
عادت‌های خوب غذایی را فراگیرید. از این به بعد یک رژیم جدی را «تغییر قطعی در روش غذا خوردن» تعریف می‌کنیم!
- خوب غذا خوردن شرط لازم برای شروع یک رژیم غذایی خوب و مؤثر است: بنابراین باید از مواد غذایی خوب و متعادل استفاده کنید و اصول اساسی تغذیه را رعایت نمایید.
- خوب غذا خوردن یعنی مصرف انواع مواد غذایی مختلف.
- برای آنکه وزنی که کم شده دوباره سر جای اولش برنگردد باید حتما عادت‌های غذایی خود را تغییر دهید:
اگر می‌خواهید رژیم بگیرید باید مانند مبتلایان به فشار خون، آلرژی، آسم و ... که برای چند سال و یا تا ابد می‌بایست داروهایشان را مصرف کنند، شما نیز لازم است تا آخر عمر رژیم خود را نگاه داشته و رعایت نمایید. به این ترتیب از حلقه جهنمی رژیم‌های یویو وار (که در آن دایم وزن در حال اضافه و کم شدن است) در امان خواهند ماند.
عادات بد و نامناسب غذایی را حتما باید تغییر داد!
صبر داشته باشید، کاهش وزن تدریجی را بپذیرید و برای بیش از 1 کیلوگرم لاغر شدن در هفته برنامه ریزی نکنید!
کاهش وزن نباید از مرز 1 کیلو گرم در هفته، یا 4 کیلوگرم در ماه بگذرد. اگر بیشتر از این اندازه وزن کم کنید، احتمال دارد که دوباره این وزن سریعا به حالت اول خود بازگردد و حتی در برخی موارد بیشتر از قبل بشود.
اغلب پزشکان کاهش وزن بین 500 گرم تا 1 کیلوگرم در هفته را توصیه می‌کنند.
فراموش نکنید که هدف اصلی، کاهش وزن است اما توجه نیز داشته باشید که مهمترین نکته در رژیم غذایی، ثابت و متعادل نگه داشتن وزن است تا مبادا دوباره زیاد شود.
به یک خوراک مخصوص نچسبید، هیچ ماده غذایی را هم تحریم نسازید!
مواد غذایی معجزه آسایی که موجب لاغری بشوند وجود ندارند.
ممنوع کردن یک یا چند ماده غذایی، احتمال حریص شدن به آن را افزایش می‌دهد. ممکن است این کار پس از مدتی منجر به حمله ور شدن به آن خوراک ممنوعه بشود به طوری که مقدار خیلی بیشتری نسبت به دوران قبل از رژیم، با حرص و ولع خورده شود.
به عنوان مثال، یک رژیم غذایی که بر پایه سوپ کلم آن هم سه بار در روز بنا شده باشد کاملا غلط است.
از طرفی، عدم مصرف بعضی مواد غذایی می‌تواند منتهی به فقر غذایی و سوء تغذیه گردد.
با پزشک عمومی خود مشورت نمایید!
قبل از رژیم گرفتن با پزشک خود در مورد تصمیم تان و نوع رژیمی که در نظر دارید صحبت کنید. در واقع، این کار شما را از برخی اشتباهات به دور نگه خواهد داشت و در تحقق این رژیم کمکتان خواهد کرد. بعلاوه، پزشک عمومی‌تان شاید لازم بداند که یک متخصص تغذیه نیز بر این جریان نظارت داشته باشد.
یک چارچوب غذایی برای خود در نظر بگیرید و در این چارچوب مواد غذایی متنوع و متفاوتی را بگنجانید!
یک رژیم جدی باید شامل متنوع ترین مواد غذایی ممکن یا تمام گروه‌های غذایی باشد.
برنامه رژیم غذایی باید طوری تنظیم بشود که در طی آن گرسنگی نکشید!
رژیم نباید به گونه‌ای باشد که در طول روز به شما گرسنگی بدهد و یا اینکه شما را گرسنه از سر سفره بلند کند.
غذایی کامل است که میزان کالری مورد نیاز را داشته باشد.
برای خواندن بخش دوم -نکات قابل توجه قبل از رژیم گرفتن- اینجا کلیک کنید.
برای خواندن بخش سوم -نکات قابل توجه قبل از رژیم گرفتن- اینجا کلیک کنید.
