در این بخش از آموزش آشپزی، قصد داریم طرز تهیه هات داگ تنوری که از جمله ساندویچ های خوشمزه و پر طرفدار در سراسر دنیا می باشد را در اختیار شما دوستان گرامی و علاقمندان به انواع غذا های فست فود قرار دهیم، امیدواریم بعد از یادگیری، این ساندویچ خوشمزه را در منزل تهیه کرده و لذت ببرید.
هات داگ، ساندویچی گرم و تشکیل شده از سوسیس پخته شده به صورت آب پز یا گریل شده، نان فانتزی نرم مخصوص هات داگ، کاهو، سس خردل، سس کچاپ و ادویه جات مختلف که در انواع و اندازه های مختلف درست می شود و از جمله غذا های محبوب در ایالت متحده آمریکا محسوب می شود. در مطالب قبلی با روش طبخ انواع فست فود مانند طرز تهیه بوریتو مکزیکی، طرز تهیه قارچ برگر و طرز تهیه ژامبون پنیری آشنا شدید، حال در اینجا روش تهیه ساندویچ هات داگ تنوری را در اختیارتان قرار می دهیم.
مواد مورد نیاز
- کاهو/ 4برگ
- خیار شور/ 6 عدد
- قارچ/ 4 عدد
- نان ساندویچ/ 4 عدد
- گوجه فرنگی تازه/ 2 عدد
- روغن مایع/ به میزان کافی
- پنیر ورقه ای موزارلا/ 4 عدد
- سوسیس هات داگ/ 4 عدد
- سس فرانسوی/ به مقدار کافی
طرز تهیه هات داگ تنوری خوشمزه و محبوب
برای شست و شوی قارچ ها می توانید به وسیله یک پارچه نم دار، آنها را تمیز کرده و سپس آبکش کنید، سپس آنها را به صورت ورقه ورقه برش دهید.
درون تابه ای را مقداری روغن بریزید و بگذارید تا کمی داغ شود، سپس قارچ هایی که برش داده اید را درون آن ریخته و تفت دهید، اکنون حرارت را کمی زیاد کنید تا آب قارچ ها سریعتر تبخیر شده و سرخ شوند، بعد تابه را کنار بگذارید.
در این مرحله از طرز تهیه هات داگ تنوری، نوبت به برش سوسیس ها می رسد، برای این کار آن را بر روی یک تخته قرار داده، ابتدا و انتهای آنها را به اندازه 2 سانت از وسط برش زده و سپس به شکل مارپیچ و یا ساده با چاقو بر روی آن برش سطحی می زنیم( این کار برای این است که سوسیس ها در هنگام طبخ به خوبی مغز پخت شوند)
درون تابه ای، کمی روغن بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس میزان حرارت را کم کرده و در ابتدا، 2 عدد سوسیس را درون تابه انداخته و تابه را از قسمت دسته گرفته و کمی تکان دهید تا سوسیس ها کاملا در روغن غلتانیده شده و قل بخورند.
سپس دو عدد سوسیس دیگر اضافه می کنیم و دوباره کار قبلی را تکرار می کنیم، زمانی که رنگ سوسیس ها تغییر کرد، حرارت زیر تابه را کم کرده تا به خوبی سوسیس ها مغز پخت شوند.
در مرحله بعدی طرز تهیه هات داگ تنوری، قسمت بالای نان ها را برش زده و داخل آن را خالی می کنیم، کف نان را به سس فرانسوی آغشته کرده و سپس گوجه فرنگی هایی که از قبل شسته ایم را به صورت حلقه حلقه برش زده به همراه خیار شور و کاهو های خرد شده در داخل نان می چینیم.
اکنون قارچ های سرخ شده را نیز به مواد دیگر دورن نان اضافه کنید، ضمن اینکه هات داگ های سرخ شده را نیز به صورت مرتب در داخل نان قرار داده و با یک ورقه پنیر، روی آن را بپوشانید، به صورتی که داغی سوسیس، آن را ذوب نماید. اکنون ساندویچ شما آماده شده و می توانید آن را به همراه سس فرانسوی، کچاپ و یا سس دلخواه خود میل نمایید.
نکته : ساندویچ هات داگ، معمولا با نان ساندویچ معمولی مانند؛ نان باگت یا تنوری تهیه می شود، اما اگر به این نوع نان دسترسی نداشتید، می توانید از نان ساندویچی گرد مخصوص همبرگر و یا حتی نان لواشی نیز استفاده نمایید.
