ساندویچ ها از غذاهای هستند که معمولا به شکل نیمه آماده هستند. ساندویچ چیکن برگر، دابل برگر، چیز برگر، همبرگر مرغ و… بی شباهت به طرز تهیه رویال برگر نیستند. برگرها در بعضی از مراحل تهیه، مواد لازم و… با هم مشترک هستند.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو با دنبه
- سیر: 2 حبه
- پیاز: 4 عدد
- پودر سیر: 2 قاشق مربا خوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- پودر موسیر: یک قاشق مربا خوری
- نان همبرگر: به میزان لازم
- پنیر چدار: به میزان لازم
- ژامبون مرغ: به میزان لازم
- آرد سوخاری: به میزان لازم
- قارچ: 2 لیوان خرد شده
- تخم مرغ: یک عدد
طرز تهیه رویال برگر
سیر و پیاز را رنده کنید. با هم مخلوط کنید. مقداری نمک به آن اضافه کنید. آب اضافی سیر و پیاز را بگیرید. آن گاه تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خوب ورز دهید.
بعد از اینکه گوشت را خوب ورز دادید، آرد سوخاری را اضافه کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کنید. هر بار آن را خوب ورز دهید. اضافه کردن آرد را تا زمانی که گوشت شکل پذیر شود، ادامه دهید. توجه داشته باشید ریختن آرد اضافی باعث می شود گوشت بعد از پخت خشک شود.
در مرحله بعدی دستور تهیه رویال برگر، گوشت را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید. هر قسمت از گوشت را به شکل یک دایره درآورید. دایره های آماده همبرگر را بر روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار دهید.
همبرگر ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. پیازهای باقی مانده را به شکل حلقه های نازک خرد کنید. پیازهای خرد شده را در مقداری کره تفت دهید. بعداز نرم شدن پیازها، قارچ های خرد شده را اضافه کنید. حالا مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا آب قارچ کشیده شود.
مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید. همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. هنگامی که یک طرف همبرگر سرخ شد، همبرگر را بچرخانید تا سمت دیگر آن سرخ شود. وقتی دو طرف سرخ شد، یک تا 2 ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید.
منتظر بمانید تا پنیر آب شود. دو ورقه ژامبون روی آن قرار دهید. روی ژامبون مقداری قارچ بریزید. ساندویچ را با مخلفات آماده کنید و میل بفرمایید.
نکات لازم برای تهیه بهتر رویال برگر
- در صورت تمایل می توانید مقداری خامه نیز به سس اضافه کنید.
- بهتر است به ازای هر همبرگر از 2 ورقه پنیر چدار استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری آبلیمو به قارچ اضافه کنید.
آموزش تهیه رویال برگر قارچ و پنیر
رویال برگر قارچ پنیر نیز همانند دیگر ساندویچ ها از غذاهای خوشمزه فست فودی لذیذ می باشد که در کمترین زمان می توان آن را تهیه کرد. روش ها مختلفی برای تهیه رویال برگر وجود دارد که در ادامه می خواهیم روش دیگر ساندویچ رویال برگر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
- همبرگر گوشت: 4 عدد
- نان همبرگر: 4 عدد
- پیاز: 2 عدد
- پنیر چدار: 4 ورقه
- کالباس: 8 ورقه
- قارچ خرد شده: 2 لیوان
- خیار شور، گوجه فرنگی و کاهو: به مقدار کافی
دستور پخت:
در ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید و بشویید، بعد به شکل حلقه های نازک برش بزنید.
آنگاه تابه ای را روی حرارت بگذارید و پیازها را درون مقداری روغن تفت دهید به حدی که نرم گردند.
در مرحله بعدی طرز تهیه رویال برگر باید قارچ های که از قبل شسته و خرد کرده اید را به پیازها بیفزایید و به آن ها کمی فلفل و نمک اضافه نمایید و تفت دهید تا زمانی که آب قارچ ها گرفته شود.
درون تابه دیگری کمی روغن بریزید و همبرگرها را درون آن سرخ نمایید. بعد ورقه های پنیری را روی همبرگرها بگذارید تا با حرارت آن ها پنیر باز شود.
سپس همبرگر پنیری را درون نان همبرگر قرار دهید و روی هر یک عدد همبرگر 2 ورق کالباس بگذارید.
در مرحله آخر باید روی کالباس را با کمی قارچ بپوشانید و روی آن نیز خیار شور، گوجه فرنگی، کاهو و … از قبل خرد شده بگذارید و همراه با سس کچاپ و یا هر نوع سس ساندویچ آن را میل نمایید.
امیدواریم مطالب ما در زمینه طرز تهیه رویال برگر موجبات رضایت شما را فراهم کرده باشد و از طبخ این ساندویچ خوشمزه لذت کافی را برده باشید. در صورت تمایل برای دیدن انواع ساندویچ کلیک کنید.
