بابا غنوش از انواع پیش غذاهای مشهور در خاورمیانه است و در دستور ساخت بابا غنوش از بادمجان و ارده و ماست و رب انار و سیر و سرکه و آب لیمو و روغن زیتون و جعفری خورد شده و دانه های انار استفاده می شود و شما می توانید این پیش غذای فرنگی را در منزل به راحتی بپزید و به عنوان وعده اصلی نیز این غذا را میل کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه آن را به شما همراهان غزیز آموزش خواهیم داد تا بتوانید به راحتی و در مدت زمان کمی آن را تهیه و در مهمانی ها و دور همی ها نوش جان کنید
با بادمجان می توانید غذاهای خوشمزه و لذیذی را تهیه کنید٬ موساکا بادمجان و بابا غنوش و سوفله بادمجان از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ هستند و شما می توانید این غذاهای مقوی و بی نظیر را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- ارده : 5 قاشق غذاخوری
- بادمجان : سه عدد
- ماست : دو قاشق غذاخوری
- رب انار : سه قاشق غذاخوری
- سیر : سه حبه
- آب لیمو : دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : به میزان لازم
- دانه انار : به میزان لازم
- سرکه : یک قاشق غذاخوری
- جعفری خورد شده : به میزان لازم
طرز تهیه بابا غنوش در منزل
در نحوه تهیه بابا غنوش بادمجان ها را از طول نصف کنید سپس با کمک کارد روی همه بادمجان ها برش های عمقی عمودی ایجاد کنید و روی بادمجان ها مقداری روغن زیتون بریزید و بادمجان ها را درون فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا بادمجان ها کبابی و له شوند.
بعد از مدت زمان ذکر شده بادمجان های کبابی را از درون فر بیرون آورید و با کمک قاشق گوشت بادمجان ها را به راحتی از پوست آن ها جدا کنید سپس بادمجان ها را درون غذاساز بریزید و سیر و ارده و ماست و رب انار و سرکه و آبلیمو تازه را به بادمجان ها اضافه کنید سپس همه این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و بابا غنوش را درون ظرفی مناسبی بریزید و دانه های انار را روی این غذا خوشمزه بریزید.
آموزش تهیه بابا غنوش عربی بسیار خوشمزه
بابا غنوش یکی از غذای های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد تا بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم :
- سیر : شش حبه
- بادمجان : شش عدد
- لیمو ترش : یک عدد
- ماست : دو قاشق غذا خوری
- ارده : دو قاشق غذا خوری
- جعفری خرد شده : به میزان لازم
- زیتون : جهت تزیین
- روغن زیتون : سه قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
دستور تهبه :
در روش تهیه این غذای بسیار خوشمزه ابتدا بادمجان ها را تمیز کرده سپس بر روی اجاق گاز یا منقل ذغالی به شکل کبابی بپزید.
حالا داخل قابلمه بزرگی آب سرد ریخته و بادمجان های کبابی را داخل آن بگذارید و اجازه دهید به مدت پنج دقیقه بماند.
در مرحله بعدی بادمجان های کبابی را از آب خارج کرده و پوست های سوخته شده روی آن ها را جدا کرده سپس به منظور خارج شدن آب اضافی داخل آبکش بریزید.
حالا بادمجان ها را داخل میکسر گذاشته و به آن ارده، سیر پوست گرفته، ماست، آب لیمو، فلفل سیاه و نمک بیفزایید و با هم میکس نمایید و در صورت در دسترس نبودن میکسر سیر و بادمجان ها را بکوبید.
در مرحله پایانی از طرز تهیه بابا غنوش همه تمام مواد را به آن افزوده و آن ها را با هم ترکیب کنید سپس بابا غنوش تهیه شده را داخل ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری خرد شده و زینون تزیین نمایید، نوش جان.
در این مطلب با دستور تهیه بابا غنوش در منزل آشنا شدید که امیدواریم از پخت این غذای خوشمزه نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع غذای ملل کلیک کنید.
