گاهی از اوقات از پختن غذاهای تکراری ممکن است خسته شده باشید و به فکر آن هستید که غذای جدید را درست کنید. فریکادله و رامن از انواع غذای ملل می باشد که می توانید اقدام به تهیه آن ها نمایید. اما در این مطلب قصد داریم یک غذای هندی به شما آموزش دهیم تا تنوعی در لیست غذایی خود ایجاد کنید. خورش مرغ و نارگیل غذای خوش طعمی است که در لیست غذاهای بین المللی جای دارد. طرز تهیه خورش مرغ و نارگیل را یاد بگیرید و این غذا را حتما درست کنید و در کنار برنج از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
- پیاز: 2 عدد
- رب: 1 قاشق سوپ خوری
- سینه مرغ: 2 عدد
- ادویه گرام ماسالا: 1 قاشق مربا خوری
- سیر: 3 حبه
- پودر نارگیل: 4 قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز: 2 عدد
- زرد چوبه: به میزان مورد نیاز
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به مقدار مورد نیاز
طرز تهیه خورش مرغ و نارگیل
برای درست کردن این غذا در ابتدا تابه ای تهیه کنید و داخل آن را کمی روغن بریزید. پیاز را خرد کرده و داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید. مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و هم بزنید. سیر را رنده کرده و به پیاز ها بیفزایید. مواد را با هم تفت دهید تا زمانی که عطر سیر را احساس کنید.
در این مرحله سینه مرغ را به تابه اضافه کنید و با سیر و پیاز به خوبی تفت دهید. به تفت دادن تا زمانی که مرغ طلایی و برشته شود، ادامه دهید.
نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد خود اضافه کرده و هم بزنید. در ادامه ادویه گرام ماسالا را نیز به آن ها بیفزایید. در انتها پس از اضافه کردن پودر نارگیل همه مواد را با هم تفت بدهید. در ادامه چند لیوان آب روی مرغ ها بریزید.
زمانی که آب جوش آمد، حرارت شعله را کم کرده و مهلت دهید تا مرغ ها کاملا پخته شود. تابه ای دیگری تهیه کنید و مقدار کمی در آن روغن ریخته و رب را داخل آن تفت دهید تا از حالت خامی دربیاید. سپس رب را به تابه حاوی مرغ بیفزایید.
در مرحله آخر فلفل قرمز را پس از خرد کردن به خورش اضافه کنید. نمک غذا را تست کنید تا خیالتان از بابت مزه آن راحت باشد. کمی فرصت دهید تا خورش جا بیفتد و کمی به غلظت برسد. پس از اینکه مقداری غلیظ شد، غذای شما آماده ی میل کردن است. نوش جان بفرمایید.
امیدواریم که این مطلب برای شما مفید واقع شده باشد. هم چنین می توانید با تهیه انواع خورشت روی لینک آن کلیک نمایید.
