طرز تهیه پیتزا سوسیس لذیذ و دلپذیر در خانه

در روش تهیه پیتزا سوسیس ابتدا شعله پایین را بر روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا برای پختن پیتزا خوب گرم شود حالا برای اینکه خمیر پیتزا به کف سینی فر نچسبد کف آن را با روغن کمی چرب کنید.

داخل تابه ای بزرگ روغن زیتون بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم گرم شود حالا سوسیس های خرد شده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید به مدت سه دقیقه پخته شوند و حالا پیاز ها و قارچ های خرد شده به آن اضافه کنید و به مدت چهار دقیقه تفت دهید سپس به آن فلفل دلمه ای اضافه و دو دقیقه تفت دهید.

در این مرحله حالا خمیر پیتزا ایتالیایی شیر آوران را به تعداد مورد نیاز از لفاف پلاستیکی خارج کرده و همان شکل منجمد داخل سینی فر قرار دهید و روی خمیر ها سس چیلی بریزید سپس پودر پنیر پارمسان را بر روی سس پخش کنید و حالا مقداری پنیر رنده تی. اس . تی بر روی آن بریزید.

حالا مخلوط سوسیس را روی پیتزا پخش کنید و باقی پنیر ها را بر روی مخلوط سوسیس قرار دهید سپس زیتون و گوجه گیلاسی برش خرده را بر روی آن ها بچینید.

در مرحله آخر از طرز تهیه پیتزا سوسیس حالا سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و در فر را ببندید سپس اجازه دهید به مدت ده دقیقه پیتزا پخته شود حالا شعله پایین فر را خاموش و شعله بالایی را روشن کنید و به مدت ده دقیقه دیگر به آن اجازه دهید تا پنیر های روی پیتزا آب شوند و به رنگ طلایی در آیند.

دستور تهیه پیتزا سوسیس به روشی دیگر

پیتزا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفدار دارد و دارای انواع مختلفی می باشد، در اینجا با روش تهیه پیتزا سوسیس کالباس خانگی آشنا می شوید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا

• ژامبون گوشت/ 200 گرم
• قارچ/ 200 گرم
• پنیر موزارلا/ 600 گرم
• سس گوجه فرنگی/ به مقدار لازم
• سوسیس/ 200 گرم
• فلفل دلمه ای/ یک عدد
• ذرت/ نصف پیمانه

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

• خمیر مایه/ یک قاشق چای خوری
• شکر/ یک قاشق غذا خوری
•  آب/ نصف پیمانه
• آرد سفید/ یک پیمانه
• نمک/ یک قاشق مربا خوری
• روغن مایع/ یک قاشق سوپ خوری

روش تهیه پیتزا سوسیس کالباس با قارچ

در ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید، برای این منظور یک قاشق چای خوری خمیر مایه را داخل یک کاسه بریزید و با یک قاشق شکر هم بزنید، سپس نصف پیمانه آب ولرم بیفزایید و بعد از خوب هم زدن، چند دقیقه ای را کنار بگذارید تا عمل آید.

سپس آرد الک شده را به همراه نمک مخلوط کرده و یک قاشق روغن را به آن اضافه کنید و مخلوط مواد را خوب با هم مخلوط کنید، سپس داخل مواد را باز کنید و خمیر مایه را بریزید، سپس دوباره مخلوط کنید.

خمیر را با همزن بزنید تا جایی که دیگر به دست نچسبد، در صورت شل بودن و چسبندگی خمیر می توانید مقداری آرد به آن اضافه کنید.

بعد از ورز دادن خمیر، روی آن را با پارچه ای بپوشانید و به مدت 30 تا 45 دقیقه کنار بگذارد تا استراحت کند، سپس کف قالب های مورد نظر خود را چرب کرده و خمیر را بعد از خارج کردن از کاسه به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را در کف قالب پهن کنید و بعد قالب ها را داخل فر بگذارید تا خمیر استراحت کند.

در این مرحله از طرز تهیه پیتزا سوسیس کالباس؛ سوسیس، کالباس، فلفل دلمه ای و قارچ ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید، سپس خمیر را از فر بیرون آورید و فر را در دمای 160 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید (نیم ساعت صبر کنید تا فر گرم شود)

روی خمیر ها را به مقدار دلخواه سس گوجه فرنگی بریزید و با پشت قاشق، سس را روی خمیر ها پخش کنید، اکنون سوسیس، کالباس، قارچ و فلفل دلمه ای ها را روی خمیر پخش کرده و روی آنها را نیز به مقدار دلخواه پنیر رنده شده موزارلا بریزید.

سپس قالب ها را در قسمت وسط فر بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد و سپس گریل فر را روشن کنید تا روی پیتزا طلایی رنگ شود، اکنون پیتزای شما آماده سرو است.

امیدواریم از آشپری این بخش از مجله اینتزنتی آرگا نهایت لذت را برده باشید و این فست فوت خوشمزه را در منزل تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید جهت کسب اطلاعات بیشتر در زمینه فست و فوت می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.