تمشک یکی از میوه های شگفت انگیز بوده که با استفاده از تمشک می توان انواع دسر ها و پودینگ های خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کرد. پودینگ تمشک یکی از ساده ترین و پر خاصیت ترین پودینگ ها می باشد. تمشک بسیار مناسب برای کاهش وزن و تقویت مو است که این دو خواص دو تا از مهم ترین خواص های تمشک می باشد. طرز تهیه پودینگ تمشک، با راحت ترین و خوشمزه ترین روش در این مطلب قرار گرفته شده است.
پودینگ انواع مختلفی از جمله پودینگ گلاب، پودینگ کادایف و یا پودیگ چیا دارد که پودینگ چیا هم یکی از مقوی ترین پودینگ ها به شمار می آید. اگر می خواهید با استفاده از یک پودینگ متفاوت و خوشمزه از مهمان هایتان پذیرایی کنید، پودینگ تمشک گزینه بسیار خوبی است زیرا تمشک رنگی خاص و زیبا دارد. برای تهیه پودینگ تمشک از مواد اولیه دیگری مانند شیر، شکر، وانیل و آرد هم استفاده می شود. برای آماده سازی پودینگ تمشک نیاز به زمان زیادی ندارید.
مواد لازم
- کره 100 گرم
- شکر 1 لیوان
- آرد 1 لیوان
- شیر 1 لیتر
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- نشاسته 1 قاشق غذا خوری
- تمشک یخ زده 1 کاسه
- بیسکوییت کاکائویی به مقدار لازم
طرز تهیه پودینگ تمشک مقوی و خوشمزه
ابتدا برای تهیه پودینگ تمشک باید قابلمه ای مناسب بردارید و سپس شیر سرد را در قابلمه بریزید و آرد را کم کم به قابلمه بی افزایید و هم بزنید. سپس نشاسته و کره را هم به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا 5 دقیقه بجوشد.
وقتی که شیر در حال جوشیدن بود، وانیل را به همراه شکر به قابلمه بی افزایید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. بیسکوییت های کاکائویی را داخل پلاستیکی بریزید و با استفاده از گوشت کوب به خوبی بیسکوییت ها را له کنید و در ته کاسه و یا لیوان های مورد نظر بریزید.
مقداری از پودینگ را داخل ظرف بریزید، به صورتی که نصف پودینگ باقی بماند. تمشک ها را به مقدار باقی مانده شیر اضافه کنید و دوباره قابلمه را به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بی آید و رنگ شیر تغییر کند. قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.
زمانی که مخلوط شیر و تمشک خنک شد، آن را بر روی پودینگ اول بریزید. البته این کار را باید زمانی انجام دهید که پودینگ اولی را برای مدتی داخل یخچال قرار داده اید تا خودش را بگیرد. پس از ریخت پودینگ دومی بر روی اولی آن را تا زمانی که سفت شود در یخچال قرار دهید. نوش جان.
